In Texas beteken bone Pinto Beans. Hierdie boontjies word opgemaak met Brisket-verbrande dooies en Barbiesous om hulle die perfekte bykie vir barbecue te maak. As jy nie verbrand het nie, probeer 'n gegrilde steak goed. Jy sal 'n rokerige geur vir hierdie barbecue wil hê.
Wat jy benodig
- 1 lb / 450 g. Pinto bone (gedroogde)
- 2 qt./2 liter water
- 2 koppies / 475 ml brisket (verbrande punte, gekap)
- 1 14 oz. / 400 g. kan tamaties (heeltemal)
- 1
- ui (groot, gekap)
- 1 koppie / 240 ml
- barbecue sous
- 6 knoffelhuisies (gemaalde)
- 3 jalapeno-pepers (saad en gekap)
- 1 eetlepels / 15 ml chili poeier
- 1 eetlepel / 15 ml Worcestershire sous
- 1 tsp ./5 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml
- komyn (grond)
Hoe om dit te maak
Was bone en gooi dit in 'n groot kastrol of Nederlandse oond . Voeg al die ander bestanddele by, behalwe die sout. Kook terwyl dit roer. Verminder hitte en laat dit vir twee uur prut, bedek. Roer af en toe, bring die boontjies van die onderkant af om te verhoed dat dit brand, sodat hulle eweredig sal kook. Voeg die sout by 1 uur by. Die bone word gedoen wanneer dit sag is, maar steeds hul vorm.