Hierdie kalfsvleisbakkie word perfek gekook in die stadige kookplaat. Die kalfsvleis en gepaardgaande groente kom uit ongelooflik sag en sappig. Sit dit saam met aartappels en sous (sous resep is ook hieronder ingesluit) vir 'n lekker ete.
Wat jy benodig
- Kalfsvleisbraai, sowat 3 tot 4 pond
- 2 eetlepels groente-olie
- sout en peper
- 3 medium wortels, in skywe gesny
- 2 medium uie, in kwartiere gesny
- 4 stingels seldery, in 1-duim stukke gesny
- 1/4 koppie water
- 3 eetlepels botter
- 3 eetlepels blom
- 1/3 koppie witwyn
Hoe om dit te maak
- Braai die kalfsvleis aan alle kante in die olie in 'n groot pannetjie. Geur na smaak met sout en peper.
- Plaas die groente in die crockpot; Plaas kalfsbraai bo-op.
- Gooi die water in die koekie en skraap die bodem. Kook vir 'n minuut oor lae hitte en giet dan oor die kalfsbraai.
- Bedek en kook vir 8 tot 10 uur op die LAAG-instelling.
- Verwyder die vleis en die groente uit die crockpot en hou warm.
Vir Sous
- Smelt die botter in 'n kastrol en roer die meel in. Kook oor 'n lae hitte tot glad en borrels. Voeg die vloeistof by die crockpot; roer voortdurend, kook tot dik en glad.
- Voeg die wyn by en kook vir 2 minute langer. Geur met sout en peper na smaak en giet dan oor die kalfsbraai.
Dien 8 tot 10.
Hoof Resep Indeks
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 413 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 183 mg |
| natrium | 1,025 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 55 g |