01 van 04
Verhit die olie en skil die Groen Plantain
Ebarney / Flickr Hierdie fotografiese gids volg my tostones resep .
Verhit die olie tot 375 grade F.
Terwyl die olie verhit word, skil die groen plantains en sny dit dan in 3/4 duim snye.
Wenk: As jy nie weet hoe om 'n groen plantain te skuur nie, volg my fotografiese handleiding oor hoe om 'n plantaan te skil .
02 van 04
Braai die skywe
Braai die skywe. © 2006 Hector Rodriguez Braai die snye in die warm olie vir 3 minute. Hulle moet 'n ligte goue kleur en semi-sagte wees.
03 van 04
Smash In Rounds and Refry
Smash In Rounds. © 2006 Hector Rodriguez Verwyder die plantainskywe met 'n gesplete lepel en dreineer dit op papierhanddoeke. Handhaaf die olie se temperatuur.
As die plantainskywe koel genoeg is om te hanteer (ongeveer 1 minuut), slaan hulle in plat ronde.
Braai die rondtes in die warm olie vir 3 minute. Hulle sal skerp en goudbruin word.
Wenk: As jy nie 'n tostonera het nie, soos die een wat in die foto gewys word, kan jy 'n vleiskous of 'n groot onderbeker gebruik om die rondtes te plat.
04 van 04
Dreineer Papierhanddoeke
Dreineer Papierhanddoeke En Dien. © 2006 Hector Rodriguez Verwyder die stene met 'n lepellepel en dreineer op papierhanddoeke. Sout na smaak.