Hierdie resep is 'n baie eenvoudige carne guisada ('n Tex-Mex-stoofvleisstoof), gemaak met stoofvleis en beesvleis , saam met pepers en speserye.
Wat jy benodig
- 1 pond stoofvleis
- 2 eetlepels groente-olie
- 2 eetlepels tamatiepasta, opsioneel
- 10 1/2 oond gekondenseerde beesvleis sous, onverdunde
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- 2 knoffelhuisies, gebreek
- 1 teelepel chili poeier
- 1/2 teelepel komyn
- 1 of 2 klein jalapeno of serrano-chilipepers, gekap
- 1/2 koppie water
- 2 teelepels mieliestysel, opgelos in 'n klein hoeveelheid koue water
Hoe om dit te maak
- Bruin vleis in olie aan alle kante. Gooi oortollige vet af. Voeg tamatiepasta, beesbouillon, sout en peper, knoffel, chili poeier, komyn, chilipepers, en water by.
- Oordrag na die stadige kookplaat.
- Bedek en kook op lae vir 8 tot 12 uur, of totdat vleis baie sag is.
- Draai tot hoog en los sowat 2 teelepels maïsstysel in klein hoeveelheid koue water en giet stadig in die stoofpot, wat prut totdat die vloeistowwe verdik word.
Bedien met rys en warm tortillas, saam met geroosterde boontjies en garings.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 387 |
Totale vet | 19 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 11 g |
cholesterol | 101 mg |
natrium | 327 mg |
koolhidrate | 17 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 37 g |