Dit is een van die beste spinasiegeregte wat ek geproe het. Dit is 'n uitstekende keuse vir 'n vakansie-partytjie of Sondagaand.
Wat jy benodig
- 1 sak (16 oz) gevriesde gekapte spinasie
- 1/4 koppie botter of margarien
- 1/4 koppie meel (all-purpose)
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
- 1 koppie melk
- 2 eetlepels baie fyngekapte ui
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat, vars is die beste
- 3 groot eiers, geskei
- 1/4 teelepel room van tartaar
Hoe om dit te maak
- Gooi spinasie in 'n verkoeler; Druk goed om soveel vog moontlik uit te kry.
- Voorverhit die oond tot 350 F. Boter 'n 1-vierkante sop of oondbak.
- Verhit botter in 'n kastrol oor medium lae hitte. Wanneer botter gesmelt het, voeg meel by; Roer tot glad en borreling. Voeg 1/2 teelepel sout en 1/8 teelepelpeper by. Voeg geleidelik melk by en roer voortdurend. Wanneer die mengsel dik en kook, verwyder uit die hitte. Roer die fyngekapte ui, 1/2 teelepel sout , en die neutmuskaat.
- Klits eierwitte en room van tartar in 'n metaal- of glasmengbak tot stywe pieke gevorm het. In 'n aparte bak, klop eiergele tot skuim en suurlemoenkleur.
- Roer eiergele in die sousmengsel; Roer die spinasie in.
- Roer ongeveer 1/4 van die geklitste eierwitte in die spinasiemengsel, vou dan die res van die eierwitte mengsel saggies in.
- Giet in die voorbereide sopgereg; Sit die skottel in 'n groot pan en voeg dan water by 'n diepte van ongeveer 1 duim.
- Bak 50 tot 60 minute. Die bokant sal ligbruin wees. Bedien dadelik. Dien 4 tot 6.
Jy mag dalk ook hou van
Spinazie Ovenschotel Met Spek En Cheddar Kaas
Spinazie Salade Met Vye En Warm Bacon Dressing
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 242 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 163 mg |
| natrium | 453 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 12 g |