Karamel Frosting

Karamel is 'n warm smaak in die kookwêreld! Die kombinasie van gesmelt suiker en water kan op baie verskillende maniere gemaak word. Daar is ingewikkelde karamel ryp resepte, wat behels smelt suiker, voeg water, dan klop in botter, maar dit is nie nodig om te gaan na al daardie moeilikheid. Hierdie resep is baie makliker en net so lekker. Dit is 'n gemodifiseerde botterstroop, maar jy smelt die botter sodat die ryp meer dig is.

Dit is nie die soort ryp wat jy van 'n deksak kan pyp of glad in wervels en pieke. Hierdie resep is meer soos 'n dik karamelsaus wat 'n lekker bruin kleur is, wat sowat 1/3 "of 1/2" dik bo-aan 'n koek of koekies sit, maar dit sal opstel sodat jy dit kan sny. As jy die tipe wil hê wat jy kan pyp, maak 'n botterrypie en klop in 'n bietjie karamel-roomysblappie en 'n paar bruinsuiker in plaas van die poeiersuiker. Dit is die beste manier om 'n sagte karamel ryp te kry.

Jy kan hierdie heerlike Caramel Frosting gebruik om 'n lapkoek of -bruin te ryp of om granola- of appelkoekies te bedek. As jy die smaak van gesoute karamel liefhet (en wie nie?), Voeg 'n bietjie meer sout by die resep of strooi die ryp met 'n bietjie seesout nadat jy die koek bedek het.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

In 'n groot kastrol, smelt die botter oor lae hitte totdat dit begin bruin, sowat 3-4 minute. Kyk dit versigtig soos die botter vinnig kan brand.

Wanneer die botter ligte goudbruin is, voeg die bruinsuiker by. Bring hierdie mengsel tot kookpunt en roer gereeld.

Kook en roer konstant met 'n draadklits vir 1 minuut totdat die mengsel verdik.

Verwyder die pan uit die hitte en voeg die melk by. Klop met draadklits tot glad.

Voeg die vanielje by en klop weer. Voeg dan genoeg van die gepoeierde suiker by totdat die ryp van gewenste konsekwentheid is; die ryp moet giet of dit sal te moeilik wees. Gooi die ryp oor die koek of die kolwyntjies en lig sag met 'n mes om te bedek indien nodig.

Laat afkoel en bedien. Hierdie hoeveelheid ryp sal 'n 13x9 "pan, of 12 cupcakes, of ongeveer 36 koekies vors.

Om ryp koekies te maak, laat ryp oor 5 minute afkoel, af en toe roer totdat dit verdik het. Froskkoekies en laat sit op 'n draadrak tot die rypstelle sit.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 94
Totale vet 3 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 7 mg
natrium 4 mg
koolhidrate 18 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 0 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)