Dit is 'n eenvoudige bykos wat 'n Asiatiese beïndigde maaltyd sal afrond, alhoewel ek eerlik net die hele pond bok choy kan eet en dit 'n dag kan noem. Die super maklike braaivloeistof word in 'n sous wat geurig en aromaties is, en die seuntjie wat op die stoof gekook word, word silwerig, maar behou sy tekstuur. Die bok choy is regtig lekker oor rys gedien om al die sous op te knap.
Baby bok choy is 'n baie veelsydige groente wat jy in roerbraai in Chinese restaurante aangetref het. Dit kan gesny en gesny word, dit is lekker in sop, dit kan gestoom word, en dit is lekker gebraaide helemaal gehalveer. Kies koppe met vol, donker blare en wit stingels sonder bruin kolle. Gebruik so gou as moontlik en hou nie meer as 4 dae in die yskas, ongewaste, in 'n plastieksak. Voordat jy spoel en droog skud.
Choy som, wat baie soortgelyk is aan bok choy, kan ook gebruik word.
Wat jy benodig
- 1 pond baby bok choy
- 3/4 koppie hoenderbouillon (of groentebouillon)
- 1 eetlepel botter
- 1 eetlepel sojasous
- 2 teelepels gemmer (gemaalde vars)
- 1 teelepel knoffel (gemaalde)
- 1/2 teelepel sesamolie
- Garneer
Hoe om dit te maak
- Halveer die seuntjie langs die lengte en spoel dit goed onder koue lopende water, maak seker dat die blare saggies geskei word om enige vuil te kry.
- In 'n groot kastrol kombineer die sous, botter, sojasous, gemmer en knoffel, en bring dit oor medium hoë hitte. Voeg die seun by, bedek en prut vir 7 tot 8 minute totdat die bok choy sag is, maar nie sag nie.
- Verwyder die bok choy met behulp van tang tot 'n vlak dienbak en keer die pot terug met die braisvloeistof tot medium hoë hitte. Smeer tot die vloeistof tot ⅓ tot ½ koppie gereduseer word, voeg dan die sesame-olie by en gooi die sous oor die bok choy in die skottel. Sorg met skaapvleis indien nodig.
Hoe om vars gemmer te skil:
Geniet dit met gemmer se knoppe en knoppe deur 'n paringmes vir 'n dun teelepel te verhandel. Klik hier vir die video!
Probeer ook hierdie skoon en pittige Asiatiese Groentes en Asiatiese Gegrilde Portobello-sampioene ! Vir meer Asiatiese geïnspireerde geregte, kyk na die resepte vir Baby Back Ribs, Spicy Sesame Marinade, Beef Kebabs, Orange Hoisin Garnale , en Salm.
Wil jy jou kookgeure uitbrei? Hier is Asiatiese Bestanddele vir die Pantry , 'n oorsig van my gunsteling Asiatiese souse wat my familie liefhet. En as jy gereed is om verder te gaan, is daar meer Asiatiese Bestanddele om te Verken en Asiatiese Noodles .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 52 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 427 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |