Hoenderdye het die beste geur en is geneig om sappig te bly, selfs as jy dit oorkook. Hierdie resep gebruik Indiese-geïnspireerde geure en is vinnig en maklik om voor te berei.
Wat jy benodig
- 12 hoenderdye, vel op en been-in
- 1 koppie (240 ml) botter, kamertemperatuur
- 1/2 rooi ui, fyngekap
- 2 eetlepels (30 ml) groente olie
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel (15 ml)
- kerriepoeier
- 2 teelepels (10 ml) sout
- 1 teelepel (5 ml) swartpeper
- 2 eetlepels (30 ml) korianderblare, fyngekap (garnering)
Hoe om dit te maak
- Verhit die grill. Meng botter, ui, knoffel en kerriepoeier. Meng goed.
- Bedek hoenderdye met groente-olie en geur met sout en peper. Dien ongeveer 1 eetlepel kerrie bottermengsel onder die vel van elke hoenderdris.
- Plaas op warm rooster, geurkant tot kant. Rooster oor medium hitte, draai af en toe tot interne temperatuur 165 F bereik, ongeveer 35 minute (afhangende van hoe groot die dye is).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2705 |
| Totale vet | 171 g |
| Versadigde vet | 58 g |
| Onversadigde Vet | 65 g |
| cholesterol | 918 mg |
| natrium | 1,655 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 265 g |