Hierdie pragtige, uitmekaar pizza-kroon is 'n goeie toevoeging vir jou Kersfees of vakansie spyskaart! Die klein stukkies broodstukke maak dit maklik om te bedien en selfs makliker om te eet. Jy kan hierdie resep nog meer moeiteloos maak deur gebruik te maak van gekoopte deeg of voorbereide koekdeeg.
Dit smaak die beste warm bedien, maar dit is ook lekker by kamertemperatuur. Watter opsie u gekies het, sal u gaste sekerlik meer kom!
Wat jy benodig
- 1 koppie water (louwarm)
- 1 1/2 teelepels aktiewe droë gis
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel suiker
- 1 eetlepel olyfolie
- Ongeveer 3 koppies meel
- 4 Volmelk-mozzarella-stringkase (elke kaas is in vier stukke gesny)
- Ongeveer 20 peperoni (in kwartiere gesny)
- 1 eiergeel (geslaan)
- 4 eetlepels gesoute botter
- 1 eetlepel olyfolie
- 3 knoffelhuisies (fyngekap)
- 2 eetlepels pietersielie (gekap)
- Garnering: Vars roosmaryn
- 15 oz. blikkiesous of ander pasta-sous van jou keuse
Hoe om dit te maak
- Roer louwarm water, gis, sout, suiker en olyfolie bymekaar in 'n maatbeker. Laat dit sowat 10 minute lank sit. Jy moet sien die gis begin borrel en groei.
- Plaas die gismengsel in 'n groot bak of die bak van 'n staanmenger. Voeg die meel geleidelik by, roer of gebruik die deeghakselstuk totdat die meel heeltemal gekombineer is en die deeg 'n bal vorm. Voeg olyfolie by die kante van die bak en bedek dit met 'n handdoek. Plaas in 'n warm area of net op die toonbank en laat dit vir een uur styg.
- Wanneer die deeg klaar is, styg, gooi die deeg en plaas op 'n meeloppervlak.
- Sny die deeg in 16 gelyke stukke. Rol elke stuk in 'n bal.
- Plaas 'n klein ramekin op die middel van 'n perkament gevoer bakplaat. Jy sal die krans om die ramekin vorm.
- Vlak een van die balle en voeg 'n stukkie mozzarella en 'n paar dele peperoni by die middel van die sirkel. Trek die rande van die deeg om die vulsel en verseël dit met 'n draai. Sit dit seëlkant af naby die ramekin, en laat 'n bietjie spasie toe die deeg sal opstaan.
- Herhaal totdat jy 8 balle om die ramekin het. Plaas dan die laaste 8 balle om die oorspronklike 8 balle, tussen elke spasie. Verwyder die ramekien en bedek dit met 'n skoon skottelgoedhanddoek en laat dit vir nog 20 minute styg. Voorverhit die oond tot 425 F terwyl die deeg weer opstaan.
- Borsel die bokant van elke bal met die geklitste eier.
- Bak vir sowat 20 minute of tot goudbruin. Terwyl die krans bak, smelt die botter met die knoffel, olyfolie en pietersielie in die mikrogolfoond of in 'n klein kastrol.
- Verwyder die krans uit die oond en lem die knoffel en bottermengsel oor die bokant van die brood. Plaas die brood na 'n bedienbord en bedien met warm pizza souse (Plaas die sous in die oorspronklike ramekin. Garnisher met vars vars roosmaryn as jy wil en geniet!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 336 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 74 mg |
| natrium | 671 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 10 g |