Kekerertjies , ook bekend as garbanzo-bone , is 'n veelsydige peulvrug wat by slaaie, sop en toebroodjies (as hummus ) bygevoeg kan word. Hierdie resep flips die keker-wit-skrif en bied op enige tyd gedurende die dag of nag skerp, geurige byte tot snack. Hierdie Vegan-gebraaide Wasabi-kikkererwten is suiwelvry en vegan. Hulle is maklik om te maak en klop vol proteïene en vesel.
Bestanddele Vervangings en Kookwenke
Wasabi, 'n Japannese spesery, is nie die enigste manier om kikkererwyne te proe nie. Hier is 'n paar speserye wat jy kan gebruik om die smaak van hierdie resep op te pas.
- chili peperpoeier, gemaalde komyn, paprika, gemaalde koljander, kerriepoeier en knoffelpoeier
- pampoentaart speserye en kaneel suiker
- gemaalde komijn, bruinsuiker, cayenne, kaneel, knoffel, gemmer, paprika en sout
- esdoornstroop, appelasyn, neutmuskaat, gemmer en kaneel
- limoen sap, chili poeier, peper, en koriander
- Tiemie, marjolein en pietersielie
Nog 'n wenk om te verseker dat jy die kraak kry wat jy wil, is om jou kuikwortels heeltemal af te koel voordat dit bedek word. Andersins sal rubberagtige kikkererwitte tot gevolg hê.
As die kikkererwten op hul eie nie genoeg is nie, kan jy 'n roetemengsel met hierdie peulgewasse skep. Voeg onversoete klappervlokkies, amandelslewers en suikervrye sjokolade-skyfies by indien u 'n lekkerny soek. As smaaklik jou smaak doelwit het, voeg eenvoudig rou neute by jou gekruide snack soos okkerneute, cashewnoten, ongesoute pekanneute of rou pampoenpitte.
Wat jy benodig
- 2 15-aons blikkies kekerwerwe (gedreineer en gespoel)
- 1 eetlepel olyfolie
- 2 eetlepels wasabi poeier
- 2 eetlepels mosterdpoeier
- 2 1/2 eetlepels tahini
- 1 teelepel mieliestysel
- 1/2 teelepel suiker
- 1/4 teelepel ui poeier
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1 knippie cayenne
- 1 1/2 teelepel sout (plus meer vir skud)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375F. Blik liggies 'n groot ruitbak en sit eenkant toe.
- Trek die kikkererwors met die olyfolie, versprei dit eweredig op die voorbereide bakplaat en bak vir sowat 1 uur, of totdat die kekerertjies goue en skerp is, roer elke 10-15 minute om te verhoed dat hulle brand. Verwyder die kikkererwten uit die oond en draai die hitte op na 400F.
- Ondertussen meng die res van die bestanddele tot 'n pasta vorm. Meng die warm keker-ertjies met die pasta, heroien jou bakplaat indien nodig, en plaas die kekerertjies terug op die pan en plaas dit ongeveer 30-35 minute na die oond. Roer die kikkererwors elke 10 minute om te verhoed dat dit brand, en verwyder wanneer dit liggies goue en skerp is. Sout dadelik, en laat die kekerwortels heeltemal afkoel voordat dit geniet word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 300 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 646 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 10 g |
| proteïen | 15 g |