Knoffel- en Pancetta-gevulde Pork Chops

Dit is 'n varkhak resep wat 'n lekker kombinasie het om die kieskeurigste eters te behaag. Pancetta bied 'n sag soutgeur, maar as jy eerder spek vir hierdie resep gebruik, gaan dan reguit.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Kook pannetas vir 5 tot 10 minute in 'n mediumbak. Skep eenkant krisis, spoel uit en gooi 'n bietjie vet uit en voeg 2 teelepels roosmaryn, oregano en knoffel by. Kook vir 'n ekstra minuut. Verwyder van hitte en voeg suurlemoensap by. Tersyde gestel.
  2. Voorverhit rooster vir medium hoë hitte. Een op temperatuur en reg voor die plasing van karbonades op die rooster, liggies olielroostergratre met groot tang, gevoude papierhanddoek en olie. Gryp papierhanddoek met tang, duik in die olie en vryf oor die gate om 'n vashouoppervlak te skep. Doen dit sowat 3 keer.
  1. Sny vet en skep 'n sak deur die kant van elke kap te sny. Wees versigtig met elke helfte van die provolonkaas (jy kan hierdie stap weglaat as jy dit verkies). Vou half in as die snye groter is as die spleet. Druk so ver terug as toelaatbaar. Skep lepel in pannetamengsel en druk liggies op kotelette om vulling te verseker. Borselbolle met olyfolie en geur met sout, peper en oorblywende roosmaryn.
  2. Plaas tjops op roosterrooster en kook oor indirekte medium hoë hitte vir 35 tot 40 minute. Draai een keer tjote. Sodra die interne temperatuur van die tjops tussen 160-165 F bereik, verwyder uit die rooster. Laat die tjops rus vir 'n paar minute voor dit bedien word.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 677
Totale vet 42 g
Versadigde vet 16 g
Onversadigde Vet 17 g
cholesterol 163 mg
natrium 499 mg
koolhidrate 18 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 57 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)