Hierdie hash-bakkat is 'n ryk kombinasie van roomkaas, cheddarkaas en gekondenseerde room van seldery sop. 'N Tuisgemaakte sous kan gebruik word in plaas van die gekondenseerde sop (sien onder).
Die oond kan verander word om jou smaak te pas. Soteer 'n paar blokkiesseldery met die ui of voeg 'n paar peperpeper of groen uie by die aartappels. Of los die ui heeltemal uit. Cream van sampioen sop of room van hoender kan vervang word vir die room van seldery.
As jy wil hê dat bruinbruin is met die klassieke suurroomsausmengsel, kyk gerus na hierdie resep vir 'n hashbruin oondbak met suurroom en kaas , of probeer hierdie resep vir "hemelse" hash browns .
Wat jy benodig
- 1/2 koppie fyngekapte ui
- 1 eetlepel botter
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van seldery sop (sien tuisgemaakte opsie, onder)
- 1/3 koppie melk
- 1 klein pakkie (3 gram) roomkaas
- 4 koppies bevrore (ontdooi) of verkoelde hash-bruin aartappels
- 1/2 koppie gesnyde skerp Cheddar kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Smeer 'n 2-kwart-bakbak.
- In 'n kastrol, soteer uie in botter stadig tot sag. Voeg die gekondenseerde sop, melk en roomkaas by; kook oor medium-lae hitte, roer tot glad en borrelagtig.
- Meng die aartappels en uie in 'n groot bak en voeg dan die sopmengsel by. Roer liggies om die bestanddele deeglik te meng.
- Skep die aartappelmengsel in die voorbereide bakgereg en versprei.
- Bedek die bakplaat deeglik foelie en bak vir 1 uur en 15 minute in die voorverhitte oond, of tot aartappels sag is.
- Verwyder foelie en bo-op met die gekerfde kaas.
- Keer terug na oond en bly bak totdat die kaas gesmelt word en die oondbak ligte bruin is.
Hoe om te gooi Gevrore Haas Bruin Aartappels
Om yskas-bruin aartappels in die mikrogolfoond te ontdooi, versprei dit in 'n enkele laag in 'n mikrogolfvrye bakkie (dit moet moontlik in bondels gedoen word). Mikrogolfoond op 100% krag vir ongeveer 30 sekondes vir elke koppie aartappels. Plaas die aartappels in papierhanddoeke en klop droog voordat dit in die resep gebruik word.
Alternatiewelik kan die aartappels oornag in die yskas ontdooi word. Sprei dit uit in 'n houer in 'n vlak laag. Bedek en verkoel tot ontdooi.
Tuisgemaakte Condensed Soup Vervanging
Smelt 4 eetlepels botter in 'n kastrol oor medium hitte. Voeg 1/4 koppie fyngekapte seldery by en soteer vir sowat 5 minute en roer voortdurend. Voeg 4 eetlepels meel by en kook vir sowat 2 minute en roer gereeld. Voeg 1 koppie hoenderbouillon en 1/2 koppie melk geleidelik by. Kook tot verdikte. Voeg sout en peper by, smaak. Los die verkorte sop uit en voeg hierdie sousmengsel by die resep saam met die 1/3 koppie melk en die roomkaas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 571 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 403 mg |
| koolhidrate | 63 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 14 g |