Vegetariese en Veganiese Lentetrolletjies Met Tofu, Groentes En Boontoe Nodels. As jy van vars gesonde Thai of Viëtnamees-geïnspireerde lentrolletjies hou, probeer hierdie maklike resep vir vegetariese tofu-lente rolle. Jy kan basiliekruid gebruik of net oor vars kruie wat jy in plaas van vars kruisement wil hê: vars basiliekruid of selfs korilander is albei goed in lentebolletjies, of gebruik 'n kombinasie van enige vars kruie wat jy het.
Moet nooit voorheen lente broodjies by die huis gemaak het nie? Moet nie geïntimideer word nie: dit is waarskynlik makliker as wat jy dink. As jy ekstra hulp nodig het, kan jy ook leer hoe om lenterolletjies in te voeg deur hierdie geïllustreerde stap-vir-stap instruksies vir die invul van lentrolletjies hier te volg. Of, vir iets anders, probeer hierdie Thai-styl-vegetariese lentes .
Hierdie tofu-lentetolresep is beide vegetariese en veganiese, en solank as wat jy boontoe-draad of rys noedels gebruik en die sojasous vir 'n glutenvrye tamari of nama shoyu uitruil , is dit ook glutenvrij (alhoewel dit nooit seer maak nie Om die bestanddele lys op jou ryspapieromhulsels te kontroleer en jou boontjieblaarnutels 100% seker te wees dat hulle glutenvry is indien nodig).
Wat jy benodig
- 1/2 houer firma of ekstra vaste tofu,
- goed gedruk
- 2 eetlepels. sojasous (plaasvervanger tamari of nama shoyu as jy hierdie resep nodig het om glutenvry te wees)
- 1 eetlepel. olyf olie
- 2 eetlepels. sesamolie
- 1/2 tl. vars gemmer, gemaal of gerasper
- 1/4 kop groen kool, gesny dun
- 2 wortels, gerasper
- 1 koppie bolletjie-noedels of rys vermicelli-noodles, gekook volgens pakketinstruksies
- Een klomp vars kruisementblare
- 8-10 lente roll lente roll rappers
- Water, vir die invordering van lente rolle
Hoe om dit te maak
- Berei eers jou tofu voor deur dit goed te druk. Nie seker hoe om dit te doen nie? Sien hierdie handleiding: Hoe om tofu te druk om te leer hoe om tofu te druk, sodat dit die maksimum hoeveelheid geur absorbeer wanneer dit gekook word.
- Sny die gedrukte tofu in dun stroke. Verhit die sojasous, olyfolie, sesamolie en gemmer in 'n stoofpot en soteer die tofu vir 5-7 minute, net tot liggies skerp. Verwyder uit die pan en plaas op papierhanddoeke sodat dit volledig kan dreineer (jy wil nie ekstra vog in jou tofu-lente rolle hê nie).
- Gooi in 'n groot bak die tofu saam met die kool, wortels en noedels.
- Dompel die lente roll wrappers in warm water net tot sag en buigbaar een op 'n slag.
- Plaas 2 tot 3 eetlepels van die tofu- en veggie-mengsel op 'n individuele wrap, horisontaal en net onder die middellyn, soos in hierdie foto-demonstrasie hier .
- Plaas twee of drie kruisementblare bo-op die vulsel en draai jou lente rolle . Bedien met 'n lentetrol-dipsous : 'n Pittige Thaise grondboontjiebotter of 'n soet Thai Chili-sous is 'n paar gewilde keuses wanneer dit kom by die lente-roll-dipsous.