Dit is 'n smaaklike slaai en dit is 'n maklike voorbereiding. Die suurroomversiering is die perfekte bolaag vir hierdie slaai, maar voel vry om 'n plaasversiering of jou familie se gunsteling te vervang.
Bedien hierdie hoenderslaai met 'n koppie sop vir 'n lekker en bevredigende ete. Ek het 'n braaipan gebruik om die hoenderborsies te kook, maar gesnyde gebraaide hoender of gebraaide hoender kan ook gebruik word.
Wat jy benodig
- 4 stukke hoender (borste, sonder been, sonder vel)
- Dash sout
- Dash Pepper
- 2 eetlepels olyfolie
- Dash Creoolse speserye
- 4 koppies lentegrille meng (gewas en gedroog)
- 4 groot sampioene (Portobello, gesny)
- 4 gram kaas (Havarti of Switserse kaas, blokkies)
- 1 koppie tamaties (kersie, of geroosterde tamaties)
- 1/2 koppie uie (cocktail of gesnyde rooi ui)
- Opsioneel: Croutons
- Vir die Dressing:
- 1/2 koppie mayonnaise (gereeld of lig)
- 1/2 koppie suurroom (verlaagde vet)
- 1 teelepel asyn (dragon, of wit asyn)
- Dash knoffel poeier
- Dash swart peper (vars gemaal)
- 1/4 teelepel gedroogde dragonblare
- Dash ui poeier
- 1-2 eetlepels melk (of room, of na verlangde konsekwentheid)
Hoe om dit te maak
Verhit die oond of verwarmingslêer tot 250 ° F.
Was hoender en klop droog. Plaas 'n stukkie plastiekwrap oor 'n hoenderbors en lig liggies tot selfs (1/2 duim) dikte. Herhaal met die oorblywende hoender en strooi liggies met sout en peper.
Borsel 'n braaipan met olyfolie; plaas oor medium-hoë hitte. Kook hoender vir ongeveer 5 minute aan elke kant, of tot gaar en bruin. Strooi liggies met Creoolse speserye; bedek lus met foelie en hou warm in die verhitte oond of opwarmlap.
Borrel Portobello-sampioene met 'n bietjie olyfolie. Rooster vir sowat 3 minute, of tot aan beide kante bruin en warm.
Reël die lentemengsel op 4 plate.
Reël warm sampioene oor die groentes, bo-op met 'n stukkie kaas.
Sny hoender in stroke en plaas oor die sampioene en kaas; Borselvry met die suurroomversiering (sien onder).
Plaas 'n paar geroosterde tamaties of kersietamaties en cocktail uie of gesnyde rooi ui op die borde.
Sprinkel met croutons, indien verlang.
aantrek
Kombineer toedienings bestanddele, voeg 'n bietjie melk of room by indien nodig. Smaak en verrui geurmiddels, voeg sout by, smaak.
Jy mag dalk ook hou van
Hoenderslaai Met Appels En Cranberries
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 763 |
Totale vet | 62 g |
Versadigde vet | 19 g |
Onversadigde Vet | 21 g |
cholesterol | 168 mg |
natrium | 502 mg |
koolhidrate | 7 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 43 g |