Om kokosmelk te gebruik in plaas van 'n roomsaus, maak vinnige en maklike werk van tuisgemaakte gekromde mielies. Tik die blikkie van gekapte mielies en gryp die blikkie kokosmelk!
Let wel: As jy dalk 'n "ligte" klappermelk wil gebruik, weet jy dat die kanse dat dit op jou val, eksponensieel vergroot.
Wat jy benodig
- 1 kan (14,5 gram) kokosmelk
- 1 knoffelhuisie
- 1 steel
- sitroengras
- 1 jalapeno chile
- 1-duim-stuk gemmer
- 4 ore
- suikermielies
- Dors see sout na smaak
- Opsionele garnering: grasuie
Hoe om dit te maak
- Sit die klappermelk in 'n medium kastrol oor lae hitte. Soos dit warm is, skil die knoffel en sny die citroengrasstamel in 3-duim-stukkies, verlig dit liggies en voeg dit by die klappermelk. Sny die chili in dik ringe; skil en maalvleis of roer die gemmer en voeg dit ook by. Verhit hitte om 'n liggies te laat prut totdat geure meld, 20 tot 30 minute.
- Ondertussen, sny die mielies , sny die pitte in 'n groot bak, en gebruik dan 'n groot gat raster om die oorblywende sap en pit uit die kolf te roer.
- Vis uit en gooi die knoffelhuisies en stukkies citroengras en chili uit die klappermelk.
- Voeg koring by en roer om te kombineer. Kook, roer nou en dan, totdat die mielie 5 tot 10 minute gaarmaak word, afhangende van hoe jy van jou mais hou.
- Intussen, sny die grasuie, indien dit gebruik word.
- Voeg sout by die smaak en versier met grasuie, as jy wil.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 491 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 22 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 75 mg |
| koolhidrate | 64 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 11 g |