Pistasiekoek

Hierdie Pistachio Cake is maklik, lekker en uniek! Dit kry sy sterk pistache smaak van beide gekapte neute en pistache pudding, so dit is seker om selfs die grootste pistache liefhebber te bevredig. Die koek is klaar met 'n geklopte ryp wat so lig en dromerig is, jy sal dit met 'n lepel wil eet! Hierdie koek is lekker die hele jaar, maar sy pragtige kleur en ligte tekstuur maak dit veral perfek vir lente partye en storte.

Die Pistachio Frosting op hierdie koek is sensitief vir warm temperature, dus jy sal die gekombineerde koek in die yskas wil hou. As jy dit nodig het om stabiel te wees by kamertemperatuur, moet jy dit oorweeg met 'n tradisionele botterryp-frosting .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Om die Pistachio Cake te maak:

  1. Verhit die oond tot 325 grade F. Lyn twee 9-duimkoekpanne met perkamentpapier en spuit dit met 'n nonstick-kookspuit.
  2. In 'n groot bak kombineer die koekmengsel , eiers, koeldrank, 1 boks pudding, en die olie. Meng op lae spoed totdat die droë bestanddele gekombineer word, verhoog dan die spoed tot medium en klop vir 2 volle minute. Roer die neute met die hand in totdat dit goed versprei is. Verdeel die beslag tussen die twee panne.
  1. Bak die koeklae vir 20-25 minute tot die boonste spuit terug wanneer liggies met jou vingerpunte gedruk word en 'n tandestokkie wat in die middel geplaas word, kom uit met net 'n paar klam krummels.
  2. Kook die panne vir 10 minute op 'n bakrak, verwyder dan die koekies uit die panne en afkoel dit heeltemal op bakrak. Die koeke kan vooraf gemaak word en vir 'n paar weke of by kamertemperatuur in die vrieskas gehou word.

Om die Pistachio Frosting te maak:

  1. Meng in 'n groot bak die blitsdeeg met die droë pistache pudding mengsel. Roer die melk in. Meng op lae om te kombineer en draai dit dan ten minste 4 minute hoog. Sodra die ryp fluffig en geslaan is, vou dit in die oorblywende neute.
  2. Plaas een keer koek rond op 'n bedieningsbord, en versprei ongeveer die helfte van die ryp op die koek. Bovenkant met die tweede koek ronde, en versprei die ryp al langs die bokant en sye van die koek. Hou die koek een keer in die yskas, want die ryp sal smelt indien dit nie verkoel is nie. Geniet dit!
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 383
Totale vet 28 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 12 g
cholesterol 80 mg
natrium 604 mg
koolhidrate 17 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 19 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)