Komyn gemarineerde rok Steak

Gegeurde met komyn, chili, en 'n limoen sap, is hierdie romp biefstuk 'n perfekte toevoeging tot tacos, slaai, of saam met grillgroente bedien.

Wat jy benodig

• 2 groot rokbroodjies
• Sap van 3 limes
• Vir die Marinade:
• 1/3 koppie / 80 ml plantaardige olie
• 1/4 koppie / 60 ml water
• 2 knoffelhuisies (gemaalde)
• 1 eetlepel / 15 ml komyn (gebruik minder indien so geneig)
• 1 eetlepel / 15 ml chili poeier
• 2 teelepels / 10 ml ui poeier
• 2 teelepels / 10 ml seesout
• 2 teelepels / 10 ml chipotle chili poeier
• 2 teelepels / 10 ml oregano
• 2 teelepel2 / 10 ml Worcestershire sous
• 1 teelepel / 5 ml swartpeper
• Vir die Garnish:
• 10 kersietamaties (gehalveer)
• 1/4 koppie / 60 ml vars koriander (gekap)
• 1-2 groen uie (gekap)
• 1 chili (fyngekap)

Hoe om dit te maak

Sny rokbroodjies van oortollige vet. Plaas in resealable plastieksak. Meng marinade bestanddele en gooi oor rokstewels. Werk marinade rond, maak seker dat jy elke stukkie vleis bedek, versigtig oortollige lug uit sak gooi, seël en in yskas plaas. Laat vir 2-4 uur marinade.

Voorverhit rooster vir medium hitte. Verwyder steaks uit sak en plaas op roostergraters. Kook vir 3-5 minute per kant, afhangende van die dikte en die gewenste doneness.

Sodra steaks gekook word, verwyder uit hitte en plaas op snyplank en liggies bedek met aluminiumfoelie. Terwyl steaks rus, berei garnering voor. Sny steaks, versier en bedien.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	490
Totale vet	30 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	18 g
cholesterol	44 mg
natrium	1,415 mg
koolhidrate	41 g
Dieetvesel	10 g
proteïen	23 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)