Giora Shimoni se suiwelvrye Spinasie Noodle Kugel maak 'n lekker bykos vir die Sabbat of vakansie tafel. Vars spinasie en baie uie voeg 'n huislike, gesonde gevoel vir hierdie kugel by; Die eenvoudige geure maak dit 'n goeie aanvulling op allerhande voorregte.
Miri se Resep Tips:
In plaas daarvan om gereelde spinasie te gebruik, kies vir voorgespoelde baba-spinasie. Jy hoef nie harde stingels te verwyder nie, en jy kan kies om dit te kap of nie, want sodra hulle gaar is, het die blare baie min volume. Jy kan selfs bevrore, gekapte spinasie gebruik as dit is wat jy het
Om ook voedingstowwe te behou en smaak te gee, slaan die prut oor en soteer die vars of bevrore spinasie in 'n groot sjefpan met 'n bietjie olyfolie en knoffel.
Om 'n suiwelmeel te maak? Voeg feta, bokkaas of jou gunsteling gekapte harde kaas by die noodlemengsel voordat dit gebak word.
Maak dit 'n ete: Bedien hierdie kugel met Brisket met Mango Barbecue Sous en 'n Kant van Rainbow Slaw . Vir nagereg maak 'n Appel en Gedroogde Kersie Crisp 'n mooi afwerking.
Wat jy benodig
- 16 ounces (1 pond / 400 gram) fyn noedels
- 16 ounces (1 pond / 400 gram) vars spinasie
- 2 eetlepels ekstra maag olyfolie OF neutrale olie soos grapsaad of canola
- 2 uie, fyngekap
- 6 eiers geslaan
- 1/2 koppie ekstra maagd olyfolie OF neutrale olie soos grapsaad of canola
- 1 1/2 teelepels sout
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C). Olie 'n 9 x 13 x 2-inch-bakkat, of spuit dit met 'n nie-stok-kookspuit.
- Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Kook die noedels volgens pakketaanwysings, sowat 5-6 minute. Dreineer en spoel die noedels uit, dan oor na 'n groot bak.
- Was die spinasieblare, verwyder dan enige harde stingels. Plaas 'n klein hoeveelheid water in 'n 4-kwart-kastrol oor medium hitte. Voeg die spinasie by en kook vir 8-10 minute, of totdat die spinasie sag is. Dreineer goed, kap die spinasie, en voeg by die noedels.
- Verhit die olie in 'n groot pannetjie. Voeg die gekapte uie by en soteer tot goudbruin, sowat 7 tot 10 minute. Voeg die uie by die noedels en spinasie by en meng goed.
- Voeg die eiers, olie en sout by terwyl dit geroer word. Meng goed. Gooi die noodlemengsel in die voorbereide bakgereg. Bak 35 tot 45 minute in die voorverhitte oond, of totdat die kelel stewig is, het die bokant van die noedels begin bruin, en 'n toetser in die middel is skoon.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 335 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 125 mg |
| natrium | 912 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 9 g |