Kook met Aspartam Suikervervanger

Aspartaam ​​het al meer as 35 jaar die diëte van baie Amerikaners versadig. Aspartame is 'n kunsmatige kalorievrye suikervervanger met soetkrag 200 keer sterker as tafelsuiker.

Sedert dit op die suiker plaasvervangerstoneel verskyn het, het dit sakkarias vervang as die versoeter van die keuse vir dieetkoskos, poeierkos-dieetkoskos, lae-suikerjogurt en selfs vitamien- en koue middels.

Aspartame By Enige Ander Naam Sal Smaak Soet

Die mees algemene handelsmerke van aspartaam ​​is Equal (die blou pakkies wat dikwels die tafels van restaurante gaarmaak) en NutraSweet. Hierdie versoeter word dikwels gebruik in dieet sodas, puddings, roomys, en nog baie meer. Met meer as 6000 produkte wat aspartaam ​​op die Amerikaanse mark bevat, het verbruikers baie opsies. Met sy intense soetigheid kan aspartaam ​​vir suiker egter 'n bietjie lastig wees.

Kook met Aspartame Nie Aanbeveel nie

Aspartame kan nie hoë hitte weerstaan ​​nie, dus jy kan dit nie as suikervervanging gebruik vir tuisgebak of kook nie. Sucralose (Splenda) is 'n beter keuse vir jou kombuis, want dit is hitte-stabiel en kan in die meeste resepte wat suiker oproep, ondergaan.

As jy met aspartaam ​​wil kook, moet jy sy chemiese eienskappe oorweeg. Aspartame is 'n metiel ester wat nie op hoë temperature of hoë pH-vlakke (baie suur omgewings) kan opstaan ​​nie.

Eenvoudig gestel, aspartaam ​​bak of verhit sal dit veroorsaak dat dit sy eienskappe ontken of verander. Hierdie veranderende stabiliteit is een van die rede waarom verpakte voedsel en drank wat aspartaam ​​bevat, dit dikwels met 'n ander versoeter sal meng om die produk te stabiliseer.

Aspartame Beste Vir Nie-Hitte Resepte

Die alledaagse suikervrye kok wat nie op soek is na kos of kos of kos maak nie, moet aspartaam ​​in hul kas hê.

Dit is 'n laekoste-suikervrye versoeter met baie toepassings. As jy met aspartaam ​​kook, dink aan somervriendelike dorsblussers, geen-bak en geen hitte-resepte. Probeer afkoel met vars limonade versoet met aspartaam, of gooi 'n slaai met 'n vinaigrette versoet met soet aspartaam ​​om die smaak te balanseer.

Is Aspartam veilig om te gebruik?

Volgens die American Medical Association, die Akademie vir Voeding en Dieetkunde, en die Amerikaanse Diabetesvereniging, word aspartaam ​​as veilig beskou as gebruik as deel van 'n gesonde eetplan.

In teenstelling met algehele gerugte, aspartaam ​​is nie giftig nie, veroorsaak dit nie kanker nie, en dit is nie 'n plaagdoder nie. Die versoeter is die skuld vir die veroorsaking van breingewasse, leukemie en baie ander kwale en is die onderwerp van stedelike legendes vir baie jare. Geen geloofwaardige studies het egter enige verhoudings tussen aspartaam ​​en hierdie siektes gevind nie. Trouens, dit is bewys dat dit veilig is in meer as 200 studies.