Hierdie bontelose plattelandse ribbes word perfek gebak met 'n pittige vryf en jou gunsteling braaisous. Dit is 'n maklike, gerieflike ete wat 'n goeie keuse is vir enige nag van die week. Koppel dit net saam met 'n klassieke kola slaw , aartappelslaai , gebakte boontjies en mieliebrood , vir 'n goeie maaltyd wat jou familie sal geniet!
As jy ingebreekde plattelandse ribbes gebruik, laat dit ongeveer 1/2 tot 3/4 pond per persoon.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond landstokvarkribbes (sonder been)
- 3 teelepels
- Cajun-geurmiddels (sien tuisgemaakte mengsel, onder)
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1/2 teelepel ui poeier
- 1 medium ui (gesny)
- 1/2 koppie
- barbecue sous
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 325 F.
- Droog die plattelandse ribbes met papierhanddoeke om droog te word.
- Kombineer die Cajun-kruidenmengsel met die knoffelpoeier en ui poeier. Vryf die geurmiddels oor al die kante van die ribbes. Let wel: As jou Cajun-geurmiddels soutraam is, strooi die ribbes liggies met kosher sout.
- Lyn 'n vlak bakpan met foelie; bedek die foelie met olie of spuit dit met 'n nonstick-kookspray.
- Rangskik die ribbes in die voorbereide bakpaneel en bestryk dit met uieskywe.
- Bedek met nog 'n stuk foelie en bak vir 1 uur en 15 minute in die voorverhitte oond, of tot die ribbes baie sag is.
- Verwyder die boonste stuk foelie en borsel die ribbes met die braaisous.
- Bak vir ongeveer 15 minute oop, of broei vir ongeveer 2 tot 3 minute.
Vinnige Cajun-geurmiddels: Blend 1 eetlepel sout met 1 1½ teelepels paprika, 1 teelepel gedroogde blaar-oregano, 1 teelepel cayennepeper (of minder), 1 teelepel swartpeper, en 1/2 teelepel gedroogde blaarmijm.
variasies:
- Jy kan die Cajun-speserye met gerookte paprika vervang.
- Of jy kan jou gunsteling braaisous met 'n eetlepel bruinsuiker versoet.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 483 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 148 mg |
| natrium | 470 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 47 g |