Mango Geskiedenis: Wenke en Resepte

Mango's hou verband met cashewnose en pistache

Mango's is die super soet klipvrugte van tropiese bome wat hoofsaaklik in warm subtropiese gebiede regoor die wêreld gekweek word. Die Engelse enkelvoudige vorm mango kom van die Latynse Mangifera indica wat die mango-draende plant uit Indië beteken. Die mango is 'n lid van die Anachardiaceae- familie wat poison ivy, cashewnoten en pistache bevat . Dit staan ​​ook bekend as manga, manga, mango, mangoe en manga in ander dele van die wêreld.



Mango's is vir baie duisende jare in Suid-Asië gegroei en het Oos-Afrika en daarna regoor die wêreld bereik. Vandag word dit gegroei in Brasilië, Mexiko, Wes-Indië en Bermuda. Indië regeer nog steeds die hoogste, wat verantwoordelik is vir byna die helfte van die wêreld se mango's, terwyl China as die tweede grootste produsent van mango's staan.

Mango Geskiedenis

Inheems aan Suidoos-Asië en Indië, is die mango na bewering die varsste vrugte in die wêreld, met wêreldwye produksie van meer as 17 miljoen ton per jaar. Mexiko is die grootste uitvoerder van mango's in die wêreld.

Mango Variëteite

Die mango word vir meer as 6000 jaar gekweek. Die mango kom in meer as 50 spesies in, wat wissel van groen, geel, rooierig, dikwels met pers, pienk, oranje-geel of rooi. Die gewildste mango-variëteite sluit in Valencia Pride, Edward, Kent asook:

Haden: ' n Indiese mango, is een van die lekkerste mango-variëteite.

Gewild as 'n verskeidenheid om op sigself te groei, is hierdie mango cultivar in die vroeë 20ste eeu in Florida bekendgestel.

Tommy Atkins: Hierdie pers / rooi mango het 'n lang raklewe en duik nie maklik of blou nie. Dit is meer ekonomies om in te voer en bestaan ​​dus uit ongeveer 80% van die mango's wat in die Verenigde Koninkryk en die Verenigde State verkoop word.

Ataulfo ​​Mango: Aangemaak na Ataulfo ​​Morales Gordillogolden, wat geel is en gewoonlik tussen 6 en 10 gram weeg, met 'n dun put en 'n hartige soetgeur.

Hoe om 'n Mango te sny

Mango's is ovaalvormig en het 'n plat put direk in die middel van die vrug. As jy die mango in derde sny, sny jy twee parallelle skywe aan weerskante van die put in die middel, wat ongeveer ¾ duim dik is, afhangende van die grootte van die mango. Die twee rande van die mango wat jy afgesny het, word die wange genoem. Jy het nie die middelste gedeelte nodig wat jy uitgesny het nie. Wanneer jy die wange sny, sal jy 'n geselekteerde mes gebruik om die wange te kubbeer deur die lengte en dwars snitte te maak. Elke snit moet ongeveer ½ duim van mekaar wees, en die snitte moet nie deur die vel gaan nie. Sodra elkeen van jou wange ingekap is, gebruik die rand van 'n kort glas om die blokkies van die vel weg te skuif.

As jy in 'n warm klimaat woon, kan jy maklik jou eie groei.

Meer oor Mango's en Mango Resepte:

• Mango seleksie, berging en vries
Mango-aroma, tekstuur en kooktips
• Mango Lore en legendes
• Mango Resepte

kookboeke

Die Groot Mango Boek: 'n Gids met Resepte
Die Mongo Mango Kookboek
Die Groot Eksotiese Vrugteboek
Klein Hawaiiaanse Mango & Papaya Kookboek
Meer kookboeke