Hierdie koolsop word nie dikwels in restaurante aangetref nie, maar is 'n stapelvoedsel in Koreaanse huishoudings. Gesond, laevet, en ryk aan voedingstowwe en vitamiene, Baechu Gook is Koreaanse trooskos en is veral gewild in die wintermaande.
Wat jy benodig
- 1 kop Napa-kool , gekap
- 4 koppies beesvleis sous *
- 4 eetlepels. Koreaanse sojaboonpasta (daenjang)
- 2 teelepels. gemaalde knoffel
- 2 teelepels. swart peper**
- 2
- Houtjies , gekap
Hoe om dit te maak
- Bring sojaboonpasta in 'n groot pot wanneer die sop baie warm is, roer om te ontbind.
- Wanneer dit begin kook, verminder tot 'n prut en voeg kool en knoffel by.
- Kook totdat die kool baie sag is, sowat 20 minute.
- Skep hitte af en voeg swartpeper en gekapte skiljoene by.
* Jy kan gejaagde beesvleis sous gebruik vir hierdie sop as jy nie tyd het om jou eie te maak nie.
** Ek hou van my baechu-gook-peper-y, maar jy kan dit ook met rooipeperpoeier (kochukaru) vervang as jy eerder daardie soort spiciness wil hê.