Broccoli en kaas is 'n lekker kombinasie, en wanneer jy die twee saam in 'n puffdeegdeeg saamvoel, sal selfs die kinders dit oplaai. Sit hierdie Broccoli Kaasrol saam met vis vir 'n familiedinee of as 'n maklike suiwelgereg vir Shavuot.
Miri se resepstoetsnotas en wenke:
Die oorspronklike resep het die puffdeeg met die broccoliemengsel gesprei en die jellie-roll-styl opgerol, maar dit kan tot gevolg hê dat dit nie onder deeg gekook word nie. As jy 'n spulwielstyl wil probeer, is dit 'n goeie idee om die rol dwars in die rondtes te sny, en lê dit plat op 'n perkament-gevoerde bakplaat, sodat die deeg kan kook. As jy liewer nie opgewonde raak nie, draai die vulling in 'n strudel-stylrol, soos beskryf in die onderstaande beskrywings.
Die broccoli-vulling is taamlik sag; As jy 'n meer smaakvolle vulling verkies, voeg vars gekapte knoffel by die olyfolie by die kaasmengsel. Of probeer om 'n knippie neutmuskaat of vars gekapte kruie by die mengsel te voeg.
Die puffdeeg moet deeglik ontdooi word voordat jy hierdie resep begin. Dit kan 'n paar uur neem, so beplan dienooreenkomstig!
Wat jy benodig
- 1 pakkie / 14 tot 17 keer puffdeegblare (ontdooi volgens pakketaanwysings)
- 1 sak / 16 ounces broccoli (bevrore, gekap)
- 1/2 koppie maaskaas (of ricotta kaas)
- 1/3 koppie Switserse kaas (of cheddar, gerasper)
- Opsioneel: kosher of seesout
- Opsioneel: varsgemaalde swartpeper
- Opsioneel: knoffelpoeier
- 1 groot eiergeel (liggies geslaan)
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C). Skep 'n groot ryp bakplaat met perkamentpapier.
2. Plaas die broccoli in 'n groot kastrol. Kook volgens die pakketaanwysings, tot by die broccoli tot sag genoeg om met 'n vurk te meng. Dreineer goed in 'n verkoeler. Sit die kolander oor die kastrol en meng die broccoli met 'n vurk (die kastrol vat enige water wat jy uitdruk terwyl jy die broccoli meng.
3. Plaas die gebakte broccoli na 'n groot bak. Voeg die kothuis of ricotta-kaas by en die gerasperde Switserse of Cheddar-kaas. Meng goed. Geur met sout, peper en knoffelpoeier, indien gebruik.
4. Vou die deeg uit en lig albei kante liggies. Rol liggies uit in 'n reghoek. Skep die broccoli- en kaasmengsel langs een lang kant van die deeg, en laat 'n 1-duim grens oor die bokant en onderkant. Begin by die lang einde, begin die deeg om die vulsel rol. Vou die kort ente oor die vulsel en hou dan die deeg op sodat al die broccoli-kaasmengsels binne is.
5. Sit die rol naatkant op die voorbereide koekblad. Gebruik 'n skerp mes om verskeie snye deur die boonste laag deeg te sny sodat stoom kan ontsnap. Borsel die bokant van die rol met eiergeel. Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 30 tot 35 minute, of totdat die rol gepoeder en goud is.
Variasie: Voeg sappige sampioene by die Broccoli-kaasmengsel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 578 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 161 mg |
| natrium | 448 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 17 g |