Om kos veilig te hou wanneer jy dit dra
Bruin Sak Lunches en Voedselveiligheid
Om u middagete te laat werk, of om middagete te berei vir u kinders om skool toe te neem, beteken dat voedsel vir lang tyd ongekoeld kan word.
Dit gee bakterieë 'n kans om te groei en te vermenigvuldig, wat die risiko van voedselvergiftiging verhoog. Hier is 'n paar voedselveiligheidswenke om in gedagte te hou wanneer jy saketees voorberei.
Hou middagete koud
Die aard van saketees maak dit amper onmoontlik om kos behoorlik in die koelkas te hou (stoor dit by 40 ° F of kouer ), veral wanneer jy werk ry of die bus skool toe neem.
En selfs as jou skool of werkplek 'n yskas bied om middagete te stoor, moet jy noukeurig beplan om seker te maak dat die kos wat jy vir middagete pak, nie 'n geval van voedselbesering veroorsaak nie .
Geïsoleerde middagete sakke
Sagte, geïsoleerde etensakke of bokse is die beste keuse om middagete koud te hou. Metaal of plastiek kosblikkies sonder isolasie doen nie so goed 'n werk nie, maar hulle is beslis beter as papieren kosblikke.
As jy papier-etensakkies gebruik, skep dubbele bagasie 'n bykomende laag isolasie om die kos binne te beskerm. En onthou dat geïsoleerde middagete en kosblikkies na elke gebruik met warm seepwater gewas moet word.
Frozen Gel Packs
Maak nie saak watter soort kosblik of boks jy gebruik nie, moet jy beslis 'n bietjie ijspak daarin plaas om die kos binne koud te hou. Klein, bevrore gel pakke is perfek vir hierdie taak.
Jy kan ook 'n sap boks of klein gebottelde water vries en pak dit in jou sak of kosblik.
Dit sal nie net help om jou middagete koud te hou nie, maar teen middagete sal jou bevrore drank smelt, wat jou 'n koue, verfrissende sap of water gee om jou middagete te geniet.
Beskerm bederfbare kosse
Bederfbare kosse sluit in gekookte vleis soos verkoue en ander middagete vleis, sowel as voorafgemaakte tuna salades, hoendersalades en eiersalades.
Al hierdie kosse is potensiële teikens vir die bakterieë wat voedselvergiftiging veroorsaak , en hulle moet in die koelkamer gehou word.
En dis nie net tuisgemaakte toebroodjies wat verkoeling benodig nie. Enige winkel-gekoopte, verpakte middagetekombinasies wat middagete vleis, koekies en kaas bevat, moet ook koud gehou word.
Kies middagete kosse verstandig
Onthou pind-botter en jellie toebroodjies ? Hierdie nederige toebroodjie was 'n vernuftige uitvinding van 'n tyd voor die wydverspreide beskikbaarheid van tuisverkoeling (om niks van bevrore gelpakkies en geïsoleerde kosblikke te sê nie). Omdat brood, grondboontjiebotter en jellie almal nie bederfbaar is nie, maak grondboontjiebotter en jellie die perfekte toebroodjie vir bruin-sak-etes.
Ander voorbeelde van voedsel wat nie koud hoef te bly nie, sluit in vrugte, skyfies, krakers, mosterd, piekels, en onopgemaakte blikkies vleis en vis. Om meer te wete te kom, hier is 'n artikel oor wat kosbederf veroorsaak .
Wanneer in twyfel, gooi dit uit
Baie mense kies om dit te bruin, want dit is 'n goeie manier om te besef. Wanneer ons spaarsaam probeer wees, kan dit aanloklik wees om papier-etensakkies, toebroodjiesakkies, foelie en plastiekwrap te hergebruik. Ongelukkig, sodra hierdie items gebruik is, kan hulle ander kos besoedel en voedselbesoedelde siektes veroorsaak.
Die veiligste ding om te doen is om hulle te verwerp.
As dit verkwistend is, kan jy dit regmaak om porsiebeheer te beoefen. Moenie meer vir middagete pak as wat jy by middagete geëet kan word nie. Oorblyfsels wat vir die res van die dag gestoor word en dan by die huis gebring word, is dalk nie veilig om te eet nie.
As jy oorskiet en geen manier om dit te verkoel nie, volg een van die mantras van die voedseldiensbedryf: "As jy in twyfel is, gooi dit uit."