Die sitrusagtige, vars suurlemoen smaak 'n hele verskeidenheid geregte - van koeke, koekies, pasteie en puddings tot Franse roosterbrood, en van groente soos groenbone, broccoli en aspersies tot groente-frittatas, varkgeregte, hoenderpasta en pasta . Voeg suurlemoen by slaaisous, mayonnaise en broodkrummels om hul geure te vonkel.
Hierdie suurlemoenpudding is een so lekker behandel, aan die soetkant van suurlemoen. Die suurlemoensap versterk die sitrusagtige geur hoër as wat net sap sou doen. Dit is 'n maklike en vinnige tuisgemaakte nagereg wat veral goed is as 'n lentetyd-finale.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie suiker (skaars)
- 1/3 koppie mieliestysel
- 2 1/2 koppies melk (heel)
- 1 groot eier
- 1 groot eiergeel
- 2 teelepels suurlemoenskil
- 1/2 koppie suurlemoensap (vars)
- 1 eetlepel botter
- Opsioneel: 1 teelepel suurlemoenolie (of uittreksel)
Hoe om dit te maak
Klits die suiker en mielieblom saam in 'n medium kastrol.
- Klits in die melk totdat dit goed gemeng is.
- Klits die eier en afsonderlike eierdier in 'n koppie of klein bak tot dit effens geslaan word, klits die eiers in die melkmengsel in die kastrol.
- Sit die kastrol oor medium hitte en kook, roer voortdurend totdat die mengsel dik en borrels is.
- Verwyder uit die hitte en roer die suurlemoenskil, suurlemoensap, botter en suurlemoenolie of uittreksel in as jy dit gebruik.
- Sit die poeding deur 'n sif en dan in individuele bedieningskale.
- Sorg met mint, suurlemoenskywe, bloubessies, nonpareils of slagroom, soos verlang.
Hoe Sitrusvrugte Sit
Met behulp van die suurlemoenlemoene gee limoenen en lemoene intense geur aan die gereg wat jy maak. Daar is verskeie maniere om hierdie kookkuns te doen en verskeie gereedskap wat jy kan gebruik.
Kies eers die regte instrument. 'N Mikrovlak is 'n spesiale gereedskap wat die beste is om te gebruik as jy fyn gerasper wil hê, dat jy in die deeg gaan meng. 'N paring mes of groente peeler sal gee jou groter stukke van die sest en werk goed as dit pas by jou doel. Jy benodig net 'n sitruszester vir die maak van fancy vorms wat vir garnering gebruik word.
Was die vrug deeglik, net soos jy wil as jy die vel gaan eet. Met enige gereedskap wat jy gebruik, moet jy seker maak dat jy nie in die pad val nie, net onder die vel van die vrug. Dit is bitterproe en nie 'n goeie toevoeging tot enige gereg nie.
Met 'n mikrovliegtuig of groentepeler gebruik 'n bietjie druk terwyl jy die gereedskap in die vrug sleep om die sest te verwyder. As jy 'n paringsmes gebruik, sny dit noukeurig in die vel en sny tussen die vel en die put. Beide die peeler en die mes maak groot stukkies sest; As jy kleiner kinders wil hê, sny net na die verlangde grootte. As jy 'n sester gebruik, sleep dit net die vrugte af.
Meer Lemon Desserts
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 362 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 331 mg |
| natrium | 171 mg |
| koolhidrate | 39 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 19 g |