Hierdie hartlike lasagne resep is 'n goeie manier om kieskeurige eters te kry om hul groente te eet. Elke laag bevat 'n nuwe verrassing: gekapte broccoli en spinasie in een laag, dun gesnyde courgette in 'n ander, en gesoute sampioene in die derde. Die klassieke insluiting van romerige ricotta-kaas en stewige mozzarella maak hierdie lasagne-resep een wat jy weer en weer sal maak.
Kookgereedskap benodig: Sjefskyfmes (een om te probeer: Victorinox Chef's Mes ), snyplank , lepels, knoffelgerei, saucier of kastrol , houtlepel, pit , mengbak , 9- by 13-duim-glas of keramiek-oondbak, spatel, kaassraper
Wat jy benodig
- Vir die Tamatiesous:
- 1 eetlepel ekstra olyfolie
- 2 medium uie (blokkies)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 28-ons blikkies tamaties (gekap)
- 1 6-ons kan tamatiepasta
- 2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruie
- Dash sout (of na smaak)
- Strooppeper (of na smaak)
- Vir die Lasagne:
- 1 teelepel ekstra jungle olyfolie
- 8 gram cremini sampioene (gesny)
- 15 oz ricotta kaas
- 2 eiers (liggies geslaan)
- 1/4 koppie Parmesaankaas (gerasper)
- Dash sout
- Dash Pepper
- 1 10-oun pakkie gevriesde gekapte spinasie (ontdooi en geknou van oortollige water)
- 1 10-oun pakkie gevriesde gekapte broccoli (ontdooi en gedreineer)
- 1 boks-no-boiled lasagna noodles
- 1 pond mozzarella kaas (gerasper)
- 1 medium courgette (dun gesny)
Hoe om dit te maak
- Verhit 1 eetlepels ekstra maagd olyfolie oor medium hitte in 'n skottel of souspan. Voeg uie by en soteer, roer af en toe met 'n houtlepel, tot uie sag en deurskynend is, sowat 5 minute. Voeg knoffel by en kook, roer voortdurend, vir 30 sekondes. Voeg tamaties, tamatiepasta en Italiaanse kruie by en braai dit af en roer af en toe. Gaan voort om oor medium-lae hitte te prut terwyl u die res van die lasagna bestanddele voorberei. Geur na smaak met sout en peper.
- Voorverhit die oond tot 350˚F. Verhit olyfolie in 'n medium pannetjie. Voeg sampioene by en soteer oor medium hitte, af en toe roer totdat sampioene sag en bruin is, sowat 7 tot 9 minute. Tersyde gestel.
- In 'n bak kombineer ricotta-kaas, eiers, parmesaankaas, 1/2 teelepel sout en 'n ruim knypie swartpeper. Tersyde gestel. In 'n aparte bak kombineer die spinasie en broccoli.
- In 'n glas- of keramiekbak met ongeveer 9x13 duim, sprei 'n ruim lemout tamatiesous onderaan met 'n spatel. Plaas 'n enkele laag Lasagne-noedels op die sous (jy sal waarskynlik vier nodig hê, en hulle kan effens oorvleuel om die pan te pas). Sprei ongeveer 'n derde van die ricotta-mengsel op die noedels, en versprei dan die spinasie-broccoliemengsel oor die ricotta. Sprinkel sowat 'n derde van die gekapte mozzarella-kaas. Voeg nog 'n laag noedels, dan nog 'n derde van die ricotta-mengsel by, en steek die sardini-snye reguit oor die ricotta. Top eweredig met 'n dun lagie sous en 'n besprenkeling van mozzarella-kaas. Vir die laaste laag, voeg nog een paar lasagne-noedels, die oorblywende ricotta-kaas, die sampioene, die oorblywende tamatiesous en die oorblywende mozzarella-kaas by. Bak 45 tot 50 minute in 'n 350˚F oond totdat die kaas smelt en borrel. Verwyder uit die oond en laat staan vir 15 minute voor sny en bediening.
- Vir die laaste laag voeg nog een paar lasagne-noodles, die oorblywende ricotta-kaas, die sampioene, die oorblywende tamatiesous en die oorblywende mozzarella-kaas by.
- Bak 45 tot 50 minute in 'n 350˚F oond totdat die kaas smelt en borrel. Verwyder uit die oond en laat staan vir 15 minute voor sny en bediening.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 505 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 124 mg |
| natrium | 841 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 30 g |