Hierdie bier kan 'n hoenderresep op soek na wyn in plaas van bier wat dit 'n unieke, maar lekker smaak gee. Hierdie wyn kan hoender beslis 'n goeie resep wees om te probeer.
Wat jy benodig
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kg. Hoender (geheel)
- 1 12 oz./350 ml bierkruik (leë, klein masonpot kan in plaas van bierblik gebruik word)
- 6 oz./175 ml wyn (wit)
- Vir die Rub:
- 1/4 koppie / 60 ml Lea & Perrins Marinade (vir Hoender)
- 1/4 koppie / 60 ml olyfolie
- 4 tsp./20 ml vars roosmaryn (gekap)
- 4 tsp./20 ml vars tiemie (gekap)
- 4 tl./20 ml ui (gemaalde)
- 4 tsp./20 mL knoffel (gemaalde)
- 2 tl./10 ml sout
Hoe om dit te maak
1. Kombineer alle vryfbestanddele in 'n klein mengbak. Bespaar 2 eetlepels / 30 ml vryf vir wynmengsel.
2. Verwyder giblets en die nek van die hoender. Staak versigtig onder koue water om enige puin te verwyder. Klits droog, binne en buite met papierhanddoek en plaas op 'n droë snyplank.
3. Verhit die grill.
4. Dien vryf oral oor, insluitend holte van voël. Giet wyn in kan en voeg gereserveerde wyn by. Sorg saggies om te kombineer.
5. Maneuver voël, holte kant af op die blik. Plaas op die rooster. Kook hoender oor indirekte medium hitte vir 1 1/2 tot 2 uur, of totdat die interne temperatuur van die dy tussen 175-185 grade F / 80-85 grade C is.
6. Gebruik hittebestande handskoene, verwyder gekookte hoender uit rooster en laat rus (met nog steeds ongeskonde), vir 10 minute voor snywerk.
7. Verwyder sorgvuldig versigtig en gooi dit weg. Sny en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1542 |
| Totale vet | 91 g |
| Versadigde vet | 23 g |
| Onversadigde Vet | 40 g |
| cholesterol | 481 mg |
| natrium | 8,694 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 152 g |