By byna elke party vind jy seker 'n spinasie-dip - of koud, binne-in 'n uitgehakte brood of warm en stewig in 'n bak saam met 'n paar pita-skyfies. Maar maak nie saak hoe dit aangebied word nie, dit is gewoonlik vol vet.
Dit hoef egter nie te wees nie, maar moenie dit uit jou partytjie kieslys uitskakel nie. In hierdie koue spinach-dipresep, deur die mayonnaise en kaas met vetvrye weergawes van jogurt en roomkaas te vervang, sal jy 'n lekker dip sonder al die vet hê. En niemand sal wyser wees nie.
Jy kan gevriesde gekapte spinasie gebruik as jy verkies - voordat jy by die resep plaas in 'n kolander en kook kookwater oor spinasie totdat dit versag word. Verwyder die oortollige water deur teen die spinasie teen die agterkant van 'n houtlepel te druk, of in 'n handdoek te pak en tot droog te druk. Vir 'n ekstra hupstoot van proteïen en minder suiker en koolhidrate, vervang gewone vetvrye Griekse jogurt vir die gereelde jogurt. Net seker wees om vetvry te kies aangesien die Griekse jogurt 'n hoër vetinhoud het as gewone yoghurt.
Bedien hierdie laevet-spinatdruppel met 'n skottel vars groente of met 'n paar gebakte aartappelskyfies of broodstokkies. Voel vry om dit 'n bietjie te spit deur 'n stukkie warm sous by te voeg.
Wat jy benodig
- 10 gram vars baba spinasie (gestoomde tot verwelkom)
- 1 koppie vetvrye jogurt, gedreineer van oortollige water
- 4 gram roomkaas (versag, vetvry)
- 1/4 koppie gerasperde Parmesan-kaas
- 1/4 koppie fyngekapte skulpies
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel vars gekapte suurlemoensap
Hoe om dit te maak
- Plaas die spinasie in 'n verkoeler en verwyder oortollige water deur óf 'n houtlepel teen die spinasie te druk of spinasie in 'n handdoek te plaas en tot droog te druk. Hak fyn en plaas in 'n medium bak.
- Voeg in 'n aparte klein bak, voeg jogurt en roomkaas by en roer, meng tot glad. Voeg hierdie mengsel by die spinasie. Roer die oorblywende bestanddele oor en meng deeglik.
- Verkoel tot gereed om te dien.
Maak ongeveer 2 koppies
Per porsie (1/4 koppie): kalorieë 55, kalorieë van vet 11, totale vet 1,3 g (sat 0.7g), cholesterol 3mg, natrium 186mg, koolhidraat 4.7g, vesel 1.1g, proteïen 6.2g
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 115 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 21 mg |
| natrium | 137 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |