Hierdie lekker klein squash-puffers maak 'n uitstekende voorgereg. Bedien hulle met 'n dip, soos 'n sriracha of chipotle mayonnaise , ranch dressing , of salsa.
Wat jy benodig
- 3/4 pond geel squash (ongeveer 2 medium, kubus)
- 1 eier, geslaan
- 1/3 koppie alledaagse meel
- 1/3 koppie maïsmeel
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 medium ui (gerasper)
- Olie (vir braai)
Hoe om dit te maak
- Voeg 'n pampoen by 'n kastrol en bedek dit met soutwater. Kook, bedek, 10 tot 15 minute of tot sag.
- Dreineer en meng genoeg squash om 1 koppie te maak. Meng squash en eier en meng goed.
- Meng meel, koringmeel, bakpoeier en sout, roer goed. Voeg gemengde mengsel en uie by, roer tot gemeng.
- Skep pompoenmengsel deur middel van eetlepel in warm olie. Kook tot goudbruin, draai een keer.
Maak ongeveer 2 dosyn.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 127 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 35 mg |
| natrium | 334 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 4 g |