Hierdie lekkergeregskotelie smaak lekker met lekker kapatis (Indiese Platbread) en Lehsuni Daal (Knoffelgeurde Lensies).
Wat jy benodig
- 500 g okra tops en sterte verwyder en dan in 1 "stukke gesny
- 3 eetlepels groente / canola / sonneblom kookolie
- 1 teelepels komynsaad
- 1/2 teelepel uie saad
- 2 groot uie in skywe gesny
- 2 groot tamaties in blokkies gesny
- 2 eetlepels koljander
- 1 teelepel komynpoeier
- 1/4 teelepel
- Borrie
- 1/2 teelepel rooi brandrissiepoeier
- 3 eetlepels jogurt
- Dash sout (of na smaak)
- Garnering: koljander, gekap
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie in 'n diep pan en voeg die komyn en ui saad by. Voeg die gesnyde uie by wanneer hulle ophou spoeg.
- Braai tot die uie goue is. Voeg al die speserye by en roer goed. Braai vir 2-3 minute. Voeg nou die okra by en meng. Kook vir 3-4 minute.
- Voeg die tamaties, jogurt en sout bymekaar en meng goed.
- Kook tot okra is sag.
- Garneer met gekapte koljander en bedien met warm Kapatis (Indiese Platbread ) en Lehsuni Daal (Knoffelgeurde Lensies) .
| Voedingsriglyne (per porsie) |
|---|
| kalorieë | 74 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 53 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 3 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)