Hierdie lasagna primavera is 'n wonderlike resep, aangesien dit die nag kan versamel en verkoel word voordat jy dit wil bedien. Die souse en suiwelvrye ricotta-kaas is maklik en goedkoop om te maak, maar die kombinasie skep 'n hemelse, veganiese aandete. Die oorskiet is ideaal vir middagete om ook by die werk of skool te gaan!
Dit is my resep vir suiwelvrye Ricotta , wat net sekondes neem om te maak en is so lekker.
Wat jy benodig
- Vir die Suiwelvrye Kaassous:
- 1/4 koppie meel
- 1/3 koppie voedingsgis
- 1 teelepel sout
- 2 koppies amandelmelk
- 2 teelepels cider-asyn
- Opsioneel: 1/2 eetlepel olyfolie
- Vir die Witsous:
- 3 eetlepels olyfolie
- 1/3 koppie alledaagse meel
- 1 groot knoffelhuisie (fyngekap)
- 3 koppies amandelmelk
- 2 sakkies / 20 ounce spinasie (bevrore maar ontdooi en tussen papierhanddoeke gedruk)
- 1/2 teelepel sout (plus meer na smaak)
- Vir die Lasagne:
- 1 teelepel olyfolie
- 8 gram lasagna noodles
- 1 resep suiwelvrye ricotta (sien hoofnota)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 F.
- Maak die kaassous. Meng die meel, voedingsgis en sout in 'n klein kastrol af-hitte. Voeg ¼ koppie amandelmelk by en roer dit met 'n houtlepel tot die mengsel goed gekombineer is. Voeg die oorblywende amandelmelk, asyn en olie by (indien gebruik), roer tot glad. Plaas die kastrol oor medium hitte en kook, roer voortdurend totdat die mengsel verdik, sowat 4-5 minute. Verwyder die pan van hitte en sit eenkant.
- Maak die witsous. Verhit die olyfolie oor medium hitte in 'n klein kastrol. Roer voortdurend, voeg die meel en knoffel by en kook tot die meel effens toasty ruik, sowat 2 minute. Voeg die amandelmelk geleidelik by en klits totdat die mengsel konsekwent is. Bring die sous tot kookpunt, draai die hitte tot laag en kook tot die sous dik is, sowat 4 minute. Voeg die spinasie en sout by. Verwyder die pan van hitte en sit eenkant.
- Intussen bring 'n mediumgrootte voorraadpot 'n paar koppies gesoute water by. Voeg die olyfolie en die lasagne noodles by. Kook ongeveer 2 minute minder as die vervaardiger se instruksies, dreineer die noedels in 'n verkoeler en spoel dit uit met koue water.
- Monteer die lasagne. Giet 'n klein hoeveelheid kaassous in die bodem van 'n 9 "x 13" -bak. Plaas 'n enkele laag gekookte noodles bo-op die sous, gevolg deur 'n klein hoeveelheid van die witsous, gevolg deur die suiwelvrye ricotta , gevolg deur 'n ander laag noedels. Herhaal totdat al die noedels gebruik word, wissel die witsous met die kaassous, afwerking met die kaassous. Bak lasagne tot goudbruin bo-oor, sowat 40 minute. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 162 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 508 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 5 g |