Daar is niks soos om by die tafel saam met geliefdes vir 'n naweekbrunch bymekaar te kom nie, veral wanneer die resep so maklik is soos hierdie vegetariese ontbyt-oond. Met net 15 minute of minder voorbereidingstyd, het jy 'n gesonde en lekker ete wat ses bedien
Ontbyt-oondbak met wors is een van die gewildste variëteite van die gewilde ontbytgereg. Met hierdie resepte met 'n vegetariese eierkos beteken dat vleiseters en vegetariërs saam hierdie ontbyt kan geniet. Hierdie resep gebruik 'n plaasvervanger in plaas van vleis, maar ander vleisvervangers kan gebruik word as jy verkies. Maak seker dat jy die aand voor die tyd voorberei het, al wat jy hoef te maak, is dit in die oggend in die oond!
Wat jy benodig
- 1 14-ounce-wors-plaasvervanger, soos Gimme Lean Sausage (sien kok se aantekeninge)
- 6 eiers of eiervervangers
- 1 eetlepel ui, gekap
- 1 1/2 koppies melk,
- sojamelk , of rysmelk
- 1/2 tot 3/4 koppie gesny
- cheddarkaas of soja kaas
- 4 snye volgraanbrood
- 1 eetlepel
- kookolie of spuit
Hoe om dit te maak
- Soteer die wors en uie in 'n skottel in kookolie of spuit vir ongeveer 5 minute tot dit effens bruin is.
- Lae wors in die bodem van 'n 9-duim by 9-duim-pan. Sny broodskywe in een-duim-stroke en laai hulle oor die wors.
- Klits die eiers en melk in 'n klein bak. Gooi eiermengsel eweredig oor die broodskywe in die pan. Sprinkel gesnyde kaas.
- Bedek en verkoel oornag.
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Bak eierstoof, ontbloot, vir 35 tot 45 minute tot goud bo-op.
Geniet met volkorenroosterbrood en 'n warm koppie koffie.
Cook se notas:
- Gimme Lean Sausage is net een opsie vir 'n vegetariese vleis plaasvervanger. Ander handelsmerke, soos Morningstar Farms, bied ook vegetariese worsvervangers. Kyk vir wors vervanging in die yskas of vrieskas gedeelte van jou plaaslike kruidenierswinkel of natuurlike voedselwinkel.
- As jy nie van vleis plaasvervangers hou nie, of net nie wil eet nie, is daar baie ander opsies vir hierdie ontbyt-oond. Ander keuses vir vleisvervangers sluit in tofu, tempeh, seitan, gekruide groenteproteïene, jackfruit , sampioene, lensies, bone of peulgewasse.
- Op soek na die voedingstowwe in jou ontbyt te verhoog? Oorweeg die toevoeging van spinasie. Lae in kalorieë, spinasie is ryk aan vitamien K, vitamien A, mangaan, folaat, magnesium en yster, onder andere vitamiene en voedingstowwe. Om spinasie te verbruik, kan ook 'n anti-inflammatoriese effek hê en beskerm teen hartsiektes en sekere kankers. Sprinkel 'n koppie of so 'n vars baba-spinasie, gekap of heeltemal in jou eiermengsel voordat dit in die pan gegooi word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 323 |
Totale vet | 23 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 10 g |
cholesterol | 249 mg |
natrium | 606 mg |
koolhidrate | 11 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 18 g |