Verstaan Soju se Smaak, Inhoud en Geskiedenis
As jy alkohol geniet en belangstel in Koreaanse kombuis , moet jy soju probeer. Hierdie drankie is 'n gunsteling in Korea en het gewild geword in die Westerse wêreld. Sodra jy leer oor soju se inhoud, geskiedenis en hoe dit smaak, sal jy soos 'n pro voel wanneer jy die drank by 'n Koreaanse kroeg of restaurant bestel.
Wat is Soju?
Eenvoudig gestel, soju is 'n duidelike gedistilleerde drank wat van rys gemaak word, soos baie drankies in Korea.
Dit kan egter ook van koring of gars gemaak word. Die woord soju beteken "verbrandde drank", met verwysing na hoe die alkohol by hoë temperatuur gedistilleer word.
Dit word gewoonlik netjies verbruik, en die meeste bottels soju sal in die reeks van 20 tot 40 persent alkohol val (40 tot 80 bewyse). Dus, as die alkoholiese inhoud nie te veel vir jou is nie, gee die drankie 'n poging. As jy nie seker is of jy soveel drank kan hanteer nie, probeer dit in 'n skootglas of 'n ander klein gedeelte. Dit is ook slim om kos in jou maag te hê om die alkohol se effekte op jou te verminder.
Die smaak van Soju
Soju het 'n skoon, neutrale smaak wat dit 'n goeie begeleiding vir Koreaanse kos of Koreaanse versnaperinge maak. Mense sê dikwels dat die smaak hulle aan vodka herinner, maar die meeste kommersiële soju wat vandag verkoop word, het 'n soeter en minder aggressiewe geur as vodka. Dit is goeie nuus vir jou as jy jou drank soet hou of vodka te sterk kry.
Die geskiedenis van Soju
Soju kan net in die Weste vang, maar dit is skaars 'n nuwe drankie.
Hierdie alkoholiese drank is eers in die 1300's in Korea gedistilleer nadat historici glo dat die Mongole die Persiese tegniek na Korea gebring het. Dit het in die eeue een van die gewildste geeste geword in Korea tot die Japannese besetting, toe die produksie onderdruk is, en bier het meer gewild geword.
Na die bevryding van Korea uit Japan en die Koreaanse Oorlogsjare in die 1950's, is sojaproduksie weer in gevaar gestel - hierdie keer deur die rystekort in die 1960's. Die regering het dit onwettig gemaak om rys vir soju te gebruik, en daarom het distilleerders soet aartappels, koring, gars en tapioca as vervangings begin gebruik.
Soju Vandag
Soju verskil tans van die soju van die jaar. Alhoewel dit wettig is om soja van rys te maak, word die meeste soj vandag nie net gemaak met rys nie, maar in kombinasie met koring, gars, tapioca, of patat. Baie lede van die ouer geslag verkies die sterker bottels soju, maar jonger mense hou van die mildere smaak van die laer alkoholinhoudvariëteite. Wat jy verkies hang af van jou unieke persoonlike smaak en hoeveel alkohol jy gemaklik kan hanteer.
Gegeurde soju is ook gewild. Die drank kom in 'n verskeidenheid geure, soos appel, suurlemoensap en perske. Daarbenewens word dit in gemengde drankies en alkoholiese stowwe gebruik, in plaas daarvan om net op sy eie te geniet.