Hierdie Absinthe Cocktail is 'n ware klassieke cocktail en kan gevind word in baie van die eerste bartending boeke, insluitend dié van "The Professor" Jerry Thomas .
Ek het hierdie resep aan die hand van die 1887-drukwerk van Thomas ' Bartenders Guide aangepas, en dit is 'n goeie manier om al die absintes wat na die verbod hervat is, te proe.
Absinthe is die hoofbestanddeel en die Absinthe Cocktail is een van die suiwerste maniere om dit te geniet. Hierdie resep is baie soortgelyk in smaak en effek as die tradisionele metode om absint te drink deur 'n suikerblok en absintiese lepel te gebruik.
Ek vind dit interessant dat anisette ook gebruik word omdat dit die anys-aroma verdubbel. As jy hierdie drankie gaan probeer, moet jy daardie swart lekkergoed wat anys is, geniet.
Die ander ding wat jy sal sien is dat dit 'n baie kort drankie is, wat net meer as 2 ounces binnekom. Dit is egter 'n kragtige een in beide smaak en effek.
Wat jy benodig
- 1 gram absinthe
- 1 gram yswater
- 2 koppies anisette
- 2 streepies
- Angostura bitters
Hoe om dit te maak
- Giet die absinthe, anisette en bitters in 'n skemerkelkie .
- Voeg stadig yskoue water by, dan ys .
- Skud sterk .
- Stroop in 'n cocktailglas .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 93 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 15 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 11 g |