'N Suurlemoenkoek is die perfekte nagereg vir 'n lente of somer. Hierdie weergawe word in 'n Bundt-koekpan gebak en klaar met 'n eenvoudige suurlemoenglasuur. Breek die koek af met 'n bietjie suurlemoenskil vir 'n aantreklike aanbieding.
Wat jy benodig
- 1 koppie botter, versag
- 1 1/2 koppies gegranuleerde suiker
- 1/3 koppie suurlemoensap plus 2 eetlepels vir die glans
- 5 groot eiers
- 3 koppies
- alledaagse meel, 13 1/2 ounces
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 2/3 koppie melk
- 1 koppie suiker
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 ° F (177 ° C / Gas 4). Smeer 'n 12-koppie Bundt-koekpan.
- In 'n groot mengbak met elektriese menger, room die botter en gegeurde suiker saam tot lig en pluizig. Klits die 1/3 koppie suurlemoensap in totdat dit goed gemeng is. Klop eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging.
- Sif die meel, bakpoeier en sout saam in 'n ander bak. Voeg die meelmengsel by die eerste mengsel, 'n bietjie op 'n slag, afwisselend met die melk.
- Giet die beslag in die voorbereide Bundt-koekpan. Bak 50 tot 60 minute, of tot koek spring wanneer dit met 'n vinger aangeraak word. Die koek sal effens van die kante van die pan af trek.
- Koel vir 5 minute in die pan; inverteer en koel heeltemal op 'n rek.
glans:
- In 'n kastrol oor suiker met medium-lae hitte meng suiker met 2 eetlepels suurlemoensap en die vanielje. Kook, roer, tot warm en glad; koel effens af. Droog oor die verkoelde koek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 337 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 90 mg |
| natrium | 433 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |