Op soek na die perfekte perskool-koloslawresep? Hier is die een wat ek graag gebruik. Perskool is 'n pragtige en kleurvolle toevoeging tot enige basiese kolelslaarslaai. Hou in gedagte dat perskool geneig is om 'n bietjie crunchier as groen kool te wees. Daarom het hierdie resep 'n mengsel van groen en perskool nodig. En terwyl groen kool sagter word as dit in die kleed sit, sal die perskool 'n bietjie skerper bly. So, ek beveel aan dat jy die perskool effens dunner as die groen kool kap as jy die mesvaardighede het om dit te doen!
As dit by tuisgemaakte Cole Slaw kom, word dit nie veel makliker as hierdie eenvoudige resep gemaak met perskool, wortels, suurlemoensap, mayonnaise en nog iets nie. En natuurlik, hierdie vinnige en maklike kolelslawresep is heeltemal vegetariër , en jy kan 'n veganese mayonnaise gebruik om dit eiervry en suiwelvry te hou as jy dit vegan wil hou. Al die bestanddele is glutenvry, maar jy sal die bestanddele op jou gekoopte mayonnaise seker wil nagaan.
As jy wil tuisgemaakte kolelslaw, blaai vir meer vegetariese en veganiese koloslaw resepte om te probeer.
Wat jy benodig
- 1 groen kool (dun geknip)
- 1/2 perskool (dun geknip)
- 2 wortels (gerasper)
- 3 groen uie (gesny)
- 2 teelepels suurlemoensap
- 1/3 koppie mayonnaise (gebruik veganese mayonnaise om hierdie resep vegan te hou indien nodig)
- Stroop sout en peper na smaak (see sout of kosher sout en vars gekraakte swartpeper is die beste)
Hoe om dit te maak
- Kombineer die groen kool en die perskool saam in 'n groot bak, saggies gooi om goed te kombineer.
- Vervolgens kombineer die wortels en die groen uie met die kool totdat al die bestanddele goed gekombineer en eweredig versprei is.
- Sprinkel die kool- en wortelmengsels met die suurlemoensap en mayonnaise, en gooi alles goed saam om die mayonnaise volledig te versprei, meng totdat alles goed gekombineer word.
- Geur ligte met 'n bietjie sout en peper.
Resep tip: As jy genoeg tyd het, berei jou coleslaw vooraf voor en laat dit toe in die yskas, bedek, vir ten minste 'n uur of twee, om die kool te laat versag en die geure ten volle te ontwikkel. Verwyder uit die yskas en gooi alles weer saam, net voor die bediening. Smaak, en voeg 'n bietjie meer sout en peper by die smaak, net voor jy dit bedien, as jy wil.
Geniet dit!
Nie seker wat om te doen met jou coleslaw nie? Ek hou daarvan om van tyd tot tyd 'n alternatief vir koleslaw te eet, en natuurlik kan jy nie 'n tradisionele All-American buite kookout of piekniek hê nie, óf Koolslaai of Aartappelslaai (of 'n paar gegrilde veggie-burgers , natuurlik!).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 180 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 5 mg |
| natrium | 189 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 5 g |