Levana Kirshchenbaum's Chocolate Chip Cookies (Parve)

As jy kosher suiwelvrye sjokoladekoekkoekies wil maak, het dit al ooit gebeur dat jou margarien nie sag genoeg was (by kamertemperatuur) of jy het nie eens margarien gehad nie?

Hierdie resep van Levana Kirschenbaum se kookboek, Levana's Table, is die antwoord op daardie dilemmas omdat dit olie gebruik. En aangesien die resep is parve (ook geskryf pareve), kan die koekies geëet word met 'n vleis of 'n suiwelmeel.

Sien die wenke na die resep aanwysings vir alternatiewe maniere om hierdie koekies te maak.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 375 F.
  2. Met behulp van 'n elektriese menger, klits die eiers, wit suiker en bruinsuiker tot lig en pluizig.
  3. Voeg die olie en vanielje by en meng deeglik in.
  4. Voeg die meel, bakpoeier , koeksoda en sout by en meng teen lae spoed. Vou die skyfies met die hand in.
  5. Laat die deeg druppel deur teelepels vol 1 cm uitmekaar op koekievelle wat met foelie gevoer is. Bak net een bakie op 'n keer. As jou koekieplate die professionele swaarmeter is, bak die koekies vir 10 minute. As hulle ligter is, bak vir 8 minute.
  1. Die koekies sal stewig wees as hulle koel is, moenie versoek word om hulle langer te bak of hulle sal verhard word nie.
  2. Stoor die koekies in blikkies, skei elke laag met foelie of waspapier sodat hulle nie vashou nie.

Bron: Levana's Table deur Levana Kirschenbaum. Resep herdruk met toestemming van Levana Kirschenbaum.

Wenke

variasies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 180
Totale vet 11 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 38 mg
natrium 131 mg
koolhidrate 19 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)