Poke koeke is unieke nageregte wat 'n slim manier het om meer geur by te voeg. Poke gate in jou koek en voeg 'n vloeistof in of vul dit soos gelatien, sjokolade, pudding. Die moontlikhede is eindeloos.
In hierdie Lemon Poke Cake resep, sal jy suurlemoensmaak toevoeg deur vars suurlemoensap en suurlemoenskil by te voeg.
Vicki E. sê dit is "waarskynlik die mees verfrissende, ligte koek wat ek ooit verteer het." Dankie Vicki vir hierdie lekker koekresep.
Wat jy benodig
- Vir die Koek:
- 1 1/2 koppies suiker
- 1/2 koppie botter (versag)
- 3 eiers
- 2 1/2 koppies meel
- 1 teelepel
- koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie karringmelk
- 2 eetlepels suurlemoenskil
- 2 eetlepels suurlemoensap
- Vir die Lemon Glaze:
- 1 1/2 koppies
- gepoeierde suiker
- 1/4 koppie botter (gesmelt)
- 2 eetlepels suurlemoensap (min of meer, genoeg om glasuur te versprei)
- Opsioneel: Suurlemoen smaak na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 325; Smeer 'n Bundt pan .
- Meng die gemengde margarien / botter en suiker tot sagte, wat maklik moet wees as die margarien die regte konsekwentheid is. Meng dan die eiers, doen dit deeglik.
- Voeg die droë bestanddele by, draai met die 1 koppie karringmelk en kombineer versigtig. Plaas die suurlemoenskil en suurlemoensap in die laaste. Meng goed.
- Giet die Bundt-pan in en bak in die oond, bak vir ongeveer 45-50 minute in 'n GAS-oond, miskien 'n bietjie langer met elektriese. Voer die "tandestokkie" -toets uit om seker te maak dit is klaar, maar moenie dit oorkook nie.
- Laat afkoel op 'n rek. Doen 'n mes om die koek in die pan om dit makliker te verwyder. Voordat u die koekie uitsteek, draai dit weer regs om (versigtig). Dan, met 'n langdraaide vurk, steek gate daarin, sodra dit op die dienbord is. Sprei dan die suurlemoenglans daaroor.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 318 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 85 mg |
| natrium | 266 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |