Hierdie biefstuk kerrie is maklik om te berei en kook die hele dag in die stadige kookplaat. Kerriepoeier en 'n paar Creoolse speserye smaak die stoofpot, en jy het waarskynlik die bestanddele byderhand. Tamaties klein wit uie maak hierdie beesvleis ' n hartlike, bevredigende aandete.
Sit hierdie lekker beeskurry saam met rys of noedels en 'n gesoute slaai.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie of groente-olie
- 1 1/2 pond maervleisbiefstuk of ander maer beesvleis, in blokkies gesny
- 1/4 koppie meel
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel Creoolse of Cajun geurmiddels
- ½ teelepel knoffel poeier
- 2 medium uie, in skywe gesny
- 1 kan (14,5 gram) tamaties gesny, gedreineer
- 3/4 koppie beesvleis
- 4 teelepels
- kerriepoeier , of na smaak
- 1 kruik (ongeveer 12 ounces) klein wit uie, gedreineerde of bevrore pêrel uie
Hoe om dit te maak
- Verhit die groente-olie in 'n groot pannetjie oor medium hitte.
- Voeg die meel, sout, Creoolse geurmiddels en knoffelpoeier in 'n kosopbergbak of vlakbak. gooi beesvleis saam met die mengsel.
- Voeg die bedekte beesvleis by die skottel saam met die gesnyde uie. Kook, roer, vir ongeveer 4 tot 6 minute, of tot beesvleis is bruin en uie is sag.
- Plaas die bees- en uiemengsel oor na 'n 4- tot 6-kwart stadig-oond . Gooi beesvleisbrood in die stoofpot en skraap enige bruin stukkies. Gooi die bees en uie in die stadige oond.
- Voeg tamaties by en roer kerriepoeier en klein wit uie in.
- Bedek en kook vir lae hitte vir 8 tot 10 uur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 413 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 101 mg |
| natrium | 405 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 37 g |