Hierdie lekker sjokolademousse is op ons forum deur Liz gedeel. Dit is eenvoudig, lekker, en 'n snap om voor te berei! Ek het 'n ekstra kookstap by die resep bygevoeg om te verseker dat die eiers tot minstens die minimum veilige temperatuur of 160 F. gebring word. Ek kook die mengsel tot 170 F.
Soos in 'n resensie genoem, is die verkoelde mousse ietwat dig, maar dit is maklik, ryk en sjokoladeagtig. Neem die mousse 10 minute uit die yskas voordat dit vir 'n sagter nagereg bedien word. Aangesien dit so ryk en smaak so intens is, hou ek daarvan om 1/2 koppie geklopte room of gesnyde toppe in te vou sodra dit afgekoel het.
Jy kan ook die mousse in een bakie afkoel en 'n paar minute voor die bediening in die skottelgoed bedien. Top die nagereg met versoete slagroom en sprinkel met 'n bietjie kakao.
Wat jy benodig
- 1 koppie sjokolade skyfies (semisweet)
- 1 eier (kamertemperatuur)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 koppie swaar room
- 1/2 tot 1 koppie slagroom (bedrag verlang vir bolaag)
- Garnering: Sjokoladekrulle (of kakao)
Hoe om dit te maak
- Plaas sjokolade-skyfies eier en smaak in blender en kap. Verhit room totdat baie warm en klein bel verskyn. Moenie kook nie.
- Met die blender hardloop, gooi die warm room stadig in die blender. Blend totdat sjokolade gesmelt is en die mengsel glad is. Giet die mengsel weer in die kastrol. Verhit net totdat die mengsel die rug van 'n lepel, * of tot ongeveer 170 F tot 175 F op 'n voedseltermometer, bedek.
- Gooi die mengsel in 'n bak en plaas plastiek wrap op die oppervlak om dit te voorkom van die vorming van 'n vel. Verkoel tot deeglik verkoel, of minstens 2 tot 3 uur.
- Skep die verkoelde mousse in individuele nagereggeregte. Bedien met slagroom en geskeer sjokoladeversiering, indien verlang, of strooi die slagroom met 'n bietjie kakao.
Wenke
- Om die intensiteit te sny, vou ongeveer 1/2 tot 1 koppie geklopte topping of slagroom in die verkoelde mousse totdat dit goed gemeng is. Bedien met ekstra geklopte bolaag.
Jy mag dalk ook hou van
- Romige Sjokolade Pudding
- Botterskorsie Pudding
- Kortpad Banaan Pudding
- Mini-blikjang Praline Cheesecakes
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 515 |
| Totale vet | 51 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 81 mg |
| natrium | 28 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 4 g |