Dit is 'n tradisionele Lexington, North Carolina coleslaw resep. Dit kombineer kool, asyn en ketchup om 'n lekker slawie te maak wat perfek met vark of hoender gaan. Plaas dit as 'n bykos of sit dit bo-op jou braai-toebroodjie.
Wat jy benodig
- 2 1/2 tot 3 pond (1.1 tot 1.3 g) wit kool
- 1 koppie (240 ml) asyn
- 2/3 koppie (160 ml) ketchup
- 1/2 koppie (120 ml) water
- 3 eetlepels (45 ml) suiker
- 1 teelepel (5 ml) sout
- 1/2 teelepel (2.5 ml) Cayennepeper (opsioneel)
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
- 1/2 teelepel (2.5 ml) chili poeier
- Stroop warm pepersaus
- Tabasco
Hoe om dit te maak
1. Kap kool. In 'n klein kastrol los die suiker in die asyn oor 'n medium hitte op. Voeg ander bestanddele by behalwe die kool en meng goed terwyl jy sowat 10 minute prut.
2. Verwyder van hitte voordat die mengsel dik word. Laat afkoel vir ongeveer 10 of meer minute en gooi dan oor kool. Gooi tot goed gemeng. Sit dadelik uit. Verwyder van hitte voordat die mengsel dik word. Laat afkoel vir ongeveer 10 of meer minute en gooi dan oor kool.
Gooi tot goed gemeng. Bedien dadelik.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 114 |
Totale vet | 0 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 680 mg |
koolhidrate | 26 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 3 g |