Wat is hoenders, slaappies en katte?
Het jy al ooit gehoor dat iemand na 'n kreef verwys as 'n "hoender"? Wat van 'n "cull" of 'n "sleeper"? Dit is al die woorde wat gebruik word om verskillende kreef te beskryf, en jy sal op jou kreef lingo wil begin, sodat jy weet wat om te verwag.
Hummer Terminologie
'N sleutel tot die kies van die beste kreef is om te verstaan wat sekere terme beteken. Sommige van hierdie verwys na lekkernye wat jy binne die kreef kan vind, terwyl ander nuttig is om die kwaliteit van die kreef self te bepaal.
- Tomalley : Die lewer van die kreef. Dit is groen van kleur en is waardeer vir sy smaak. Dit word dikwels aan souse bygevoeg om die kreefgeur te versterk.
- Koraal : Diep rooi wanneer rou en koraal pienk van kleur is wanneer dit gekook word, dit is die roes of eiersak wat slegs in die wyfie voorkom. Hulle word as 'n lekkerny beskou en word ook dikwels aan souse bygevoeg.
- Hoender : Dit is klein kreef wat gewild is in New England, wat wissel van 1 tot 2 pond. Die naam verwys na bewering na hul sagtheid .
- Hen : Vroulike kreef.
- Cock : Manlike kreef.
- Paquette : 'n Franse term vir 'n vroulike kreef met ten volle gevormde eiers. Die kreef word in hierdie stadium die meeste vetplante beskou en beveel 'n hoë prys.
- Pistool : 'n Kreef wat sy kloue verloor het, gewoonlik as gevolg van roofdiere. Gelukkig, kreef regereer hul kloue.
- Cull : 'n Kreef wat een van sy kloue verloor het. Dit word gebruik wanneer die aanbieding van die volle kreef nie 'n faktor is nie. Hulle is gewoonlik goedkoper maar perfek goed vir almal, maar die fancyste aandete waar dit lyk.
- Sleeper : Termyn vir 'n kreef wat so traag is, kan nie sy kloue hou nie. Dit is te lank uit hul omgewing en is gewoonlik naby die dood. Hulle moet vermy word.
- Sagte-dop : Soos krappe, kreef kreef hul dop. Anders as krappe, is hulle nie 'n goeie keuse nie, alhoewel hulle beslis eetbaar is. Sagte-kreef kreef voel ligter en sal rammel wanneer dit geskud word. Die dop kleur is gewoonlik ook baie rooier as gewoonlik. Hulle het minder vleis en is nie noodwendig lekker nie, so die kenner vermy hulle gewoonlik.
- Lobster shack : Nieu-Engeland, veral Maine , is oorweldig met hierdie pad-restaurante. Hulle spesialiseer in vars gekookte kreef met baie min versiering.
Kortbroek op : 'n Termyn wat in die bedryf gebruik word om 'n lobsterman aan te dui wat kreef onder of bo die wettige grootte perk gevang het.
Kreef Groottes
Wanneer jy die grootte van kreef beskryf, kan jy hulle na verwys as die volgende:
- Agtste : 'n Kreef wat 1 1/8 pond weeg.
- Kwart : 'n Kreef wat 1 1/4 pond weeg.
- Groot : 'n Kreef wat 1 1/2 tot 2 1/2 pond weeg.
- Jumbo : 'n Kreef wat meer as 2 1/2 pond weeg.
Weird Hummer Feite
Kreef is baie interessante wesens. In die vreemde-maar-ware departement het kreef tande in hul mae en niere in hul koppe. Hulle het ook 'n baie swak visie in ag geneem van die grootte van hul oë in vergelyking met hul koppe. Dit sal ook interessant wees om te weet dat hulle deur hul voete ruik. Geniet met hierdie feite tydens jou volgende kreef dinee.