Cranberry Marshmallows Resep

Cranberry Marshmallows sal jy sien bosbessies op 'n hele nuwe manier! Die tertbessies het 'n hele nuwe geurdimensie wanneer hulle puree gemaak word en word in ligte, sagte, tuisgemaakte marshmallows, met net die regte soetheid. Eet hulle plat of doop dit in sjokolade!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Spuit 'n 9x9-inch pan met nonstick kook spuit. Placethe Cranberries en 1/2 koppie water in 'n klein kastrol. Verhit hulle oor medium hitte totdat die bosbessies pop en die mengsel dik word, sowat 10 minute.
  2. Plaas die bosbessies oor na 'n voedselverwerker of blender en meng dit tot glad. As die Cranberry Puree baie dik lyk, voeg 1-2 eetlepels water by, terwyl jy versnit om dit effens uit te dun. Druk die puree deur 'n fyn gaasfilter om die stukkies vel te verwyder.
  1. Meet 1/2 koppie Cranberry puree. As jy meer het, stoor dit vir 'n ander gebruik, en as jy 'n bietjie kort is, voeg genoeg water by tot 1/2 koppie.
  2. Plaas die 1/2 koppie Cranberry Puree in die bak van 'n groot staanmenger. Begin die puree saggies met 'n klein klitsvis of vurk. Klits die gepoeierde gelatine saggies terwyl jy wis. Plaas die mengbak bymekaar terwyl jy die suikerstroop voorberei.
  3. Meng die oorblywende 1/2 koppie water, mieliesiroop, grielsuiker en sout in 'n medium kastrol oor medium hitte. Terwyl dit verhit, roer gereeld en borsel die kante van die pan af met 'n nat deegborsel. Sodra die mengsel kook, voeg 'n snoeptermometer by en stop met roer. Kook die suikerstroop tot 245 F (118 C).
  4. Eenmaal by 245, verwyder die pan uit die hitte en haal die termometer uit. Plaas die mengbak met die bosbessie / gelatienmengsel in die menger en begin dit met stadige spoed met die klitsbeslag. Terwyl die menger loop, stroom stadig in die warm suikerstroop. Sodra al die stroop bygevoeg is, verhoog die spoed geleidelik tot medium hoog en sweer dit vir 5-7 minute totdat die marshmallow baie blink en dik is en wanneer jy die menger stop en die klits optel, val dit uit die klits in 'n baie stadig, dik lint.
  5. Skraap die marshmallow in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag. Laat dit vir minstens 6 uur by kamertemperatuur plaasvind of oornag.
  6. Sif die gepoeierde suiker met die mielie-stysel. Sprinkel die suiker / styselmengsel bo-op die marshmallow, en oor jou werkoppervlak. Spoel die marshmallow uit die pan, strooi meer suiker bo-op en sny die marshmallow-plaat in klein blokkies van 1 cm met 'n mes of pizza wiel.
  1. Gooi die marshmallows in die suikermengsel om hulle van mekaar te hou. Stoor Cranberry Marshmallows in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot twee weke.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 129
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 24 mg
koolhidrate 33 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)