Maklik Romerige Salm Bisque

Dit is 'n lekker salmsoep wat saam met 'n toebroodjie of slaai vir middagete kan dien, of dit by 'n spesiale aandete kies. Dit is verbasend maklik om met 'n basiese roux, hoenderbouillon en speserye te maak.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die botter in 'n medium kastrol totdat dit gesmelt is; Voeg ui by en soteer vir 4 tot 5 minute tot sag.
  2. Meng die meel in die botter- en uiemengsel. Kook, roer voortdurend, vir 2 minute. Voeg die lourierblaar by en roer die sous geleidelik in. Kook, roer tot dik en glad.
  3. Roer wyn oor en kook oor lae hitte vir 10 minute. Gooi die lourierblaar weg.
  4. Roer tamatiepasta en salm met sappe. Proe in die blender in bondels * tot glad en keer dan terug na die kastrol. Roer die helfte en die helfte in en geur met sout en peper na smaak.
  1. Garneer met geroosterde rooi peperstrokies, croutons, pietersielie, of suurroom.

Wenke

* Warm vloeistowwe kan die top van 'n blender blaas. Om ontploffings te vermy, vul die blender nie meer as halfvol nie. Maak die middelste koppie van die blenderbedekking los, plaas 'n gevoude kombuishanddoek daaroor en hou dit stewig vas terwyl jy meng.

variasies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 468
Totale vet 32 g
Versadigde vet 17 g
Onversadigde Vet 11 g
cholesterol 103 mg
natrium 815 mg
koolhidrate 21 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 18 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)