Aartappel Pierogi Deegresep

Hierdie pierogi- deeg vir Poolse kluitjies gebruik aartappels as een van die bestanddele.

Oorblywende aartappels van gister se aandete is nie 'n goeie kandidaat nie omdat hulle gewoonlik botter en melk bevat. Dié toevoegings sal die konsekwentheid van die deeg verander, en jy sal ander aanpassings moet maak, soos moontlik meer meel byvoeg wat die eindproduk kan toeneem.

Kies een van hierdie hartige vulling resepte of een van hierdie soetvul resepte om jou dumplings te voltooi.

Wat jy benodig

• 1 koppie aartappels (geskil, vars gekook, sowat 1 groot aartappel)
• 1/4 koppie canola olie
• 1 groot eier (kamertemperatuur)
• 2 koppies alledaagse meelblom (plus meel om die werkoppervlak te bedek)
• 1 teelepel sout
• 1 koppie water

Hoe om dit te maak

1. Meng of kook gekookte aartappels deur 'n voedselmolen of rys in 'n groot bak.
2. Voeg olie, eier, meel, sout en water by die aartappels en kombineer goed.
3. As die deeg droog is, voeg meer water, 1 eetlepel op 'n slag, tot klam. As die deeg taai is, voeg meer meel, 1 eetlepel op 'n slag, tot dit glad is.
4. Knie deeg 3 of 4 minute of tot elasties op 'n meeloppervlak. Bedek deeg met plastiek wrap en afkoel ten minste 30 minute.

1. Rol, sny, vul en kook pierogi .

Aartappels wat in elke kursus in Oos-Europa gebruik word

Mense sê aartappels was die opkoms en val van Ierland, maar ook in Centraal-

Aartappels (wat bekend staan ​​as kartofle, ziemniaki afhangende van watter streek jy woon) was feitlik onbekend en soms beskou as giftig, in Pole tot 'n bietjie nadat Columbus hulle van die Amerikas teruggebring het.

Daar word geglo dat King John III Sobieski die middel van die 1600's na Pole in Pole bekend gestel het nadat hulle hulle in Wene geteister het. Hulle het gevang in 'n flits omdat hulle op staat was om mense deur die winter te kry as graangewasse misluk het.

'N kombinasie van die regte grond en boerdery know-how het Pole een van die top 10 wêreldwyd produsente van aartappels gemaak. En hulle verskyn in elke denkbare kursus, insluitende nagereg. Selfs wodka word gemaak met aartappels. Kyk byvoorbeeld na Chopin Vodka .

Meer ongewone Poolse Aartappel Resepte

• Mashed Aartappels en Rutabaga Resep : Twee groente wat goed oorwinter in Pole is rutabaga en aartappels. Blombing die rutabaga ontslae raak van sommige van die bitterheid rutabaga kan hê.
• Hartige Aartappeltaart Resep : Hierdie gereg staan ​​bekend as baba kartoflana , letterlik "ouma-aartappel" vir sy gerusstellende eienskappe, aangesien dit gemaak word met aartappels, ui, knoffel, spek en eiers.
• Aartappelknooppies Met Mushroomsous Resep : Dit is krokante krokette gemaak met kapokaartappels en bedien met 'n romerige knoppies sampioensous.
• Ouma se Cheesecake Resep: Die kors van hierdie nagereg, bekend as babci sernik, word gemaak met kapokaartappels wat oor die soetkaasvulling gevou kan word soos 'n koevert of in 'n springvormpan soos 'n tradisionele kaaskoek geplak.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	136
Totale vet	9 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	90 mg
natrium	177 mg
koolhidrate	9 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)