Hierdie varkvleis is gebraai met 'n lekker gekruide kruie-vulsel met pekanneute. Bedien hierdie hartseerbraai met aartappels en koring vir 'n lekker gesinsdinee.
Ek hou daarvan om gedroogde bosbessies saam met die pekanne by my vulsel te voeg. As jou familie nie omgee vir neute nie, kan die pekanne uitgesluit word.
Wat jy benodig
- 1 (3 tot 5 pond) vleisloos gebraaide varkgril
- Vir die opvulling:
- 1 koppie kruie-gekruide vulselkrummels
- 3 eetlepels margarien of botter, gesmelt
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 1/4 koppie gekapte pekanneute
- 1/4 teelepel gedroogde blaar tiemie
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 325 F. Giet liggies 'n braaipan.
As die varkvleis gevlieg en vasgebind is, maak dit oop en skei in helftes.
As dit alles in een stuk is, sny die varkbraai amper deur; Maak oop en lê plat, sny sy kant op. Weereens, sny amper deur elke kant van die vark. Plaas 'n laken plastiek wrap oor die vlerkvleis en pond om te plat.
In 'n medium bak kombineer vulsel en gesmelte botter.
Roer die oorblywende bestanddele in; meng goed. Sprinkel vulsel op die vark en rol dan of, as die vark in twee stukkies is, steek dit met die ander helfte van die braai. Veilig braai helftes goed met spies of tandestokkies of bind dit met kombuisdraad.
Plaas die braai in die voorbereide braaipan; strooi sout en peper.
Rooster in die voorverhitte oond vir 1 1/2 tot 2 uur, of totdat 'n vleistermometer minstens 160 F. registreer. Die minimum veilige temperatuur vir vark is 145 F en die minimum veilige temperatuur vir vulsel is
Laat die braai 10 minute voor sny staan.
Genoeg 8.
Jy mag dalk ook hou van
Eenvoudige Geurde Varkbraad Resep
Geroosterde Vark Loin En Aartappels En Kruie
Spek Wrapped Vark Loin Met Marmelade Bruin Suikerglas
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 319 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 74 mg |
| natrium | 248 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 27 g |