Hierdie elegante en pragtige resep vir aarbei spinazie salade is baie lekker. Jy kan ook die heuning kaneelversiering vir ander groen slaaie gebruik.
Die kombinasie van aarbeie en spinasie kan vreemd lyk, maar dit het 'n klassieke in Amerikaanse kombuis geword. Die soet en sappige aarbeie is die perfekte aanvulling op die neutmusige en sagte spinasieblare. En die heuning en kaneel in die dressing, saam met die suurlemoensap en bietjie mosterd, is die perfekte afronding aan hierdie resep.
Wanneer jy aarbeie koop, kyk vir vrugte wat stewig, plomp is, en het 'n ryk, dieprooi kleur. Daar moet geen kneusplekke of sagte kolle op die bessies wees nie. Baba-spinasieblare moet heldergroen en heel wees, sonder sagte kolle of gebroke blare. Om hierdie kos voor te berei, spoel dit net kort en klop droog met kombuishanddoeke of papierhanddoeke.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie olie
- 2 eetlepels
- heuning
- dash kaneel
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 1 teelepel Dijon mosterd
- 1/8 teelepel sout
- 8 koppies baba spinasie blare
- 2 koppies gesnyde aarbeie
Hoe om dit te maak
- Voeg die olie, heuning, kaneel, suurlemoensap, mosterd en sout in 'n klein, skoon pot met 'n digte deksel. Jy kan ook hierdie bestanddele in 'n klein bak kombineer en klits met 'n draadklits totdat dit gemeng word.
- Bedek en verkoel die toediening tot die bedieningstyd.
- Kombineer die spinasie en aarbeie in 'n groot dienbak en gooi liggies om te meng. Jy kan dit vroegtydig ook doen om die bak met foelie of plastiek wrap te bedek en in die yskas tot 6 uur te stoor.
- Vryf die slaai netjies voor die bediening (skud dit of skud dit weer eerste om te versnit) en gooi saggies tot rok. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 148 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 345 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 6 g |