'N Tuisgemaakte barbecue-sousmengsel smaak hierdie lekker hoenderkwartiere. Hierdie gereg is vinnig om te regmaak, maklik om te kook, en baie begroting vriendelik. Die tuisgemaakte sous is maklik, maar as jy betyds gedruk word, voel vrye gebruik gekoopte barbecue sous.
Hierdie gebakte hoender kan gemaak word met hele hoenderbene, hoenderbeenkwartiere of dye. Of gebruik 'n kombinasie van stukke. Vloeibare rook is opsioneel, maar dit voeg ook aangename, rokerige geur.
Sit die hoender saam met gebakte of kapokaartappels saam met mielies of groenbone en slawie vir 'n lekker reëneraggeregmaaltyd.
Wat jy benodig
- 6 hoenderbeenkwartiere (of heel hoenderbene)
- 1 koppie ketchup
- 1/4 koppie ui (fyngekap)
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- 1 eetlepel melasse
- 3 eetlepels bruinsuiker (verpak, lig of donker)
- Opsioneel: 1 teelepel vloeibare rook
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 425 F. Vryf liggies 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan of spuit met nonstick kookbespuiting.
- Was die hoender en klop droog; borsel met die olie. Rangskik die hoenderkwartier in die bakplaat.
- Bak die hoender vir 30 minute.
- Intussen bring die sousbestanddele in 'n klein kastrol tot kookpunt. Bedek en prut vir 15 minute.
- Dreineer vet en sap uit die hoender en lem die sous oor die hoenderkwartier. Bedek die pan styf met foelie en bak vir 15 minute langer, of totdat die hoender sag is en die sappe skoon raak.
Wenke
Die terme "hele hoenderpote" en "hoenderbeenkwartiere" word dikwels wisselvallig gebruik. Die hele bene bestaan uit die drumstick and thigh, terwyl die kwartale sommige van die rug kan insluit.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1274 |
Totale vet | 70 g |
Versadigde vet | 20 g |
Onversadigde Vet | 28 g |
cholesterol | 418 mg |
natrium | 818 mg |
koolhidrate | 22 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 132 g |