Hier is jou basiese, alledaagse koekresep. Dit kan gemaak word byna elke maaltyd. By ontbyt kan die koekies bedien word met jellies en konfyt. Dieselfde vir brunch. Vir die middagete kan die koekies in klein toebroodjies gemaak word. By aandete kan die koekies met botter bedien word of gebruik word om toebroodjies van oorblywende ham te maak.
Koekies is een van daardie resepte wat almal moet leer hoe om te maak. Tieners sal van hulle hou omdat hulle 'n vinnige hapje is wat net 'n paar bestanddele bevat. Ouers hou van dieselfde rede en omdat hulle goedkoop is om 'n leë maag te vul.
Oorblyfsels kan gered word en die volgende dag verhit word of gebruik word om toebroodjies te maak. Niks word vermors met koekies nie. U kan hulle selfs afsonderlik vries en een of twee uitbreek vir die dag se werksdae.
Wat jy benodig
- 2 koppies all-purpose flour
- 1/2 teelepel sout
- 4 teelepel bakpoeier
- 1/2 tsp room van tartaar
- 2 teelepels suiker
- 1/2 koppie verkorting
- 2/3 koppie melk
Hoe om dit te maak
- Sif saam met meel, sout, bakpoeier, room van tartaar en suiker saam.
- Gebruik 'n vurk om kort te sny.
- Wanneer die mengsel soos krummels lyk, giet melk onmiddellik en meng.
- Wanneer die deeg gevorm word, draai uit op die liggemaakte bord en klop of rol tot 1/2 duim dik.
- Sny met koekiesnyer en plaas koekies op ongesonde koekievel.
- Bak vir 10 tot 12 minute by 450 grade F. Bedien wanneer dit gereed is.
Biscuit Baking Tips:
Voorverhit jou oond voordat jy die koekies begin meng. Op hierdie manier, teen die tyd dat jy klaar is om die deeg te meng en dit op die laken te plaas, moet die oond heeltemal verhit word. As dit nie reg is nie, wag die ekstra minuut of twee totdat die oond die regte temperatuur bereik het.
Hierdie koekies kan gevries word. Bêre koekies in lugdigte sakke om te verhoed dat vrieskas brand. Verwyder koekies uit die vrieskas, indien nodig, en laat dit ontdooi voordat dit geëet word of warm in die oond of mikrogolfoond.
Koop bakpoeier in klein hoeveelhede as jy nie baie bak nie. Bakpoeier verloor sy potensiaal met verloop van tyd.
Maak bakpoeier plaasvervanger deur 1 teelepel koeksoda en 2 teelepels room tartaar te kombineer. Dit sal die 1 eetlepel bakpoeier in hierdie resep vervang.
Meng nooit koekdeeg tot glad nie. Jy wil die koekdeeg meng totdat die meel nat is, maar daar is nog knoppe in die deeg.
Jy kan enige tipe melk in hierdie resep gebruik: volmelk, skuim, laevet, ens. Melk kan ook vervang word met water en vetvaste droë melk .
Daar is 'n melk om te melkpoeder omskakeling tafel . Gebruik dit om uit te vind hoeveel droëmelk by die water moet voeg wanneer die melk in die resep vervang word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 132 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 392 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |