'N perfekte resep vir koue herfs of winter nag, hierdie hartlike vark chili is gevul met lekker bestanddele. Dit is 'n stadige kookresep wat jy in die oggend voorberei, en dit sal reg wees as dit tyd is vir aandete. Gaan werk toe, maak boodskappe, of doen prettige dinge met die vrye tyd.
Hierdie weergawe het alles wat ons liefhet vir chili, insluitende tamaties, chili-bone en chili-pepers. Smeer 'n gesnyde wortel in die chili vir daardie kieskeurige eters. Nie net voeg die wortels voedingstowwe by nie; hulle voeg natuurlike soetheid ook. As jy 'n sagte chili verkies, laat die warm-chilipeper weg of vervang dit met 'n ligter peper, soos Anaheim. Of vir meer hitte, voeg 'n ekstra warm peper by die mengsel.
Varkskouer is die beste snit om in die chili te gebruik, want dit bly sag en sappig, selfs na 'n lang kooktyd. As jy varkvleis gebruik, kyk dit na ongeveer 5 tot 6 uur om seker te maak dat die vark nie droog is nie. Dit is ' n mooi draai op die klassieke chili , en die stukkies vleis gee dit meer van 'n outentieke stoofagtige gevoel.
Bedien hierdie chili met varsgemaalde Mieliebrood of Koekies. As jy wil, top elke bak met gerasperde cheddarkaas of peperkaaskaas. Of versier porsies met 'n poppie suurroom of 'n paar gesnyde groen uie of koriander. Maak nie saak hoe jy dit bedien nie, jou gesin sal bly wees om te grawe.
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond ontbeende varkskouer (of beenlose skouerkoppe)
- 2 eetlepels groente-olie
- 1 medium ui
- 1 groen paprika (klein)
- 1 jalapeno (of serrano of 'n ander soort warm Chileense peper)
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 2 (14.5-ons) blikkies het tamaties in sap gesny
- 1 (16-ounce) kan chilibone, onbedorwe
- 1 (8-ounce) kan tamatiesous
- 1/2 koppie
- tamaties salsa
- 1 eetlepel
- Russie poeier
- 1/4 teelepel cayennepeper (of pas by smaak)
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Sny die vark in 1-duimblokkies.
- Verhit die groente-olie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg die varkblokkies by en kook tot aan albei kante bruin, roer en draai gereeld.
- Terwyl die vark kook, kap en kap die ui. Verwyder die sade van die peperpeper en jalapeno. Kap die peperpeper en sny die jalapeno.
- Plaas vark in die stadige kookplaat en voeg die gekapte groente en gemaalde knoffel by.
- Voeg die tamaties, bone, tamatiesous en salsa by, saam met die chili poeier en cayenne peper.
- Roer tot die bestanddele goed gemeng is.
- Bedek en kook vir lae vir 8 tot 10 uur.
- Smaak en geur die speserye met sout en peper aan, soos nodig.
Wat is Chili Beans?
Chili-bone is ingemaakte bone in 'n sagte of pittige chili-sous. Hulle word gewoonlik gemaak met rooibone of pinto bone. Vervang met 'n blikkie klein rooibone, pinto-bone of pinto-bone met jalapeno-pepers.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 505 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 98 mg |
| natrium | 137 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 11 g |
| proteïen | 43 g |